شاورما الدجاج من الأطباق السريعة والمحبوبة التي يستمتع بتناولها الجميع من المطاعم، نظرًا لتوفر العديد من المطاعم المتخصصة في تحضيرها ومع ذلك، بسبب الارتفاع المستمر في أسعار الوجبات السريعة، أصبح شراء الشاورما من خارج المنزل أمرًا صعبًا للبعض اليوم سنتعلم كيفية إعداد شاورما الدجاج في المنزل بنكهة تشبه تلك التي تقدم في المطاعم، ويمكنكم تناولها مع سلطة الطحينة والكاتشب والمايونيز.
مقادير عمل شاورما الدجاج في المنزل
مكونات شاورما الدجاج تشمل:
- نصف كيلو من أوراك الدجاج بدون عظم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- الشطة حسب الذوق.
- رشة قرفة.
- فصان من الثوم المفروم.
- أربعة أرغفة من الخبز السوري.
مكونات صوص الشاورما
- ربع كوب من الزبادي.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- شبت طازج مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
- أولًا يجب تحضير تتبيلة الدجاج بتقطيع الدجاج إلى مكعبات وغسله، ثم وضعه في وعاء كبير وإضافة جميع التوابل المذكورة، وتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- اصنع صوص الشاورما بخلط الزبادي مع الثوم والطحينة والكمون والشبت والملح والفلفل وعصير الليمون، ثم احفظه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
- سخني مقلاة على النار وأضيفي قليلًا من الزيت، ثم اضيفي الدجاج واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم ارفعه لاستكمال الخطوات الأخرى.
- قطعي الدجاج إلى شرائح طويلة وضعيها داخل الخبز أضيفي إليها صوص الشاورما وشرائح الطماطم والبصل والخس، ثم لفي الخبز.
- كرري هذه الخطوات مع باقي الكمية وقدمها في طبق بجانب البطاطس المقلية والسلطة، واستمتعي بالمذاق الرائع.
