طريقة عمل البسبوسة الطرية واللذيذة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري الذي يذوب في الفم.

تعد البسبوسة خيار مثالي للمناسبات العائلية أو لتقديمها كتحلية بعد وجبة دسمة. في هذا المقال، سنتعلم طريقة عمل البسبوسة بخطوات سهلة تضمن نجاحها من أول مرة.

المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة

لتحضير البسبوسة:

• 2 كوب سميد خشن.
• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة فانيليا (اختياري).

لتحضير الشربات (القطر):

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري).

للتزيين:

• لوز أو فستق أو جوز الهند حسب الرغبة.

خطوات تحضير البسبوسة

1. تحضير الشربات (القطر):

1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلاً.
3. أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا إذا كنتِ تستخدمينها، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.

2. تجهيز خليط البسبوسة:

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر.
2. أضيفي الزبادي والزبدة المذابة أو الزيت النباتي، واخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس.
3. لا تبالغي في الخلط لتجنب الحصول على بسبوسة جافة.

3. تجهيز الصينية:

1. ادهني صينية خبز بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع التصاق البسبوسة.
2. اسكبي خليط البسبوسة في الصينية وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة.
3. زيني الوجه باللوز أو المكسرات حسب الرغبة.

4. الخبز وإضافة الشربات:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
3. بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد بالتدريج فوقها وهي ساخنة.
4. اتركي البسبوسة لتتشرب الشربات وتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لنجاح البسبوسة

1. استخدام السميد الخشن: يضمن الحصول على قوام مميز للبسبوسة.
2. توازن القطر: يجب أن يكون الشربات باردًا والبسبوسة ساخنة لضمان تشربها بشكل مثالي.
3. عدم الإفراط في الخلط: يكفي مزج المكونات حتى تتجانس فقط.
4. تقديم البسبوسة: قدميها مع كوب شاي أو قهوة لتكتمل التجربة.

فوائد وصفة البسبوسة

• مكونات متوفرة: تعتمد على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
• مرونة الوصفة: يمكن تنويع المكونات مثل إضافة المكسرات أو حشوة القشطة.
• مناسبة للمناسبات: مثالية للأعياد والضيوف.

أسئلة شائعة حول تحضير البسبوسة

1. هل يمكن استخدام السميد الناعم بدلاً من الخشن؟

• يمكن ذلك، ولكن السميد الخشن يعطي قوامًا أكثر تماسكًا ومذاقًا أفضل.

2. كيف أضمن أن البسبوسة لا تكون جافة؟

• تجنبي الإفراط في الخلط واستخدمي كمية مناسبة من الشربات.

3. هل يمكن تحضير البسبوسة بدون زبادي؟

• نعم، يمكن استبدال الزبادي بالحليب مع إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
•  

  إذا كنتِ من عشاق المخبوزات والحلويات المنزلية، فلا تفوّتي تجربة طريقة عمل الباتيه الهش في المنزل بحشوات متنوعة. وصفة تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير، وتناسب الإفطار أو كوجبة خفيفة بجانب الشاي. يمكنكِ تقديم الباتيه مع البسبوسة على مائدتك لتستمتعي بتشكيلة مميزة من الأطباق الشهية التي ترضي جميع أفراد الأسرة!

  

الختام

البسبوسة من الحلويات التي تجمع بين الطعم المميز وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل المناسبات. جربي الوصفة اليوم واستمتعي بمذاقها مع عائلتك وأصدقائك.

هل لديكِ إضافات أو نصائح لتحضير بسبوسة مثالية؟ شاركينا تجربتك في التعليقات!