كبدة الدجاج بالكمون تعد كبدة الدجاج من أشهى وأطيب أنواع الكبدة، بالإضافة إلى احتوائها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، فهي تعتبر من الأطعمة التي عندما تتذوقها تستمتع بطعمها وتفضلها على أي نوع آخر من الكبدة، وفي هذه الوصفة سوف نقدم طريقة جديدة لطهي كبدة الدجاج باستخدام الكمون الذي يضيف نكهة فريدة تروق للجميع، سواء كانوا كبارًا أم صغارًا، وطريقة تحضير هذه الوصفة سوف نوضحها في الفقرات التالية.
العناويين الرئيسية
مكونات طريقة تحضير كبدة الدجاج بالكمون
معظم ربات البيوت دائمًا تتفنن في تحضير أنواع الكبدة المختلفة ومكونات تحضير كبدة دجاج ذات مذاق شهي ومميز تكون سهلة وبسيطة وهذه المكونات تكون على النحو التالي:
- كمية ½ كيلو من كبدة الدجاج.
- عدد 2 حبة من البصل المفروم ناعم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة الكمون.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
- عدد 1ملعقة كبيرة من الخل.
- الملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير كبدة الدجاج بالكمون
تعد هذه الوصفة من أبسط الوصفات في طريقة تحضيرها، حيث أنها لا تأخذ وقتًا طويلًا، وكمية صغيرة منها تكفي لعدد من الأشخاص، ويمكنك تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
- قطعي الكبدة إلى قطع ذات أطوال متساوية.
- ينبغي عليكي أن تتبلي الكبدة في وعاء واسع يحتوي على عصير ليمون، خل، ملح، بابريكا، وفلفل أسود.
- قومي بوضع مقلاة غير لاصقة على النار وضيفي البصل إليها مع التقليب حتى يصبح طريًا.
- بعد تتبيل الكبدة، ضيفيها إلى البصل مع التحريك المستمر حتى تتحمر من جميع الجوانب، مع إضافة القرفة وتحريكها حتى تنضج الكبدة تمامًا، وهذه العملية لا تستغرق أكثر من خمسة عشر دقيقة فقط.
- ينبغي علينا وضع الكبدة في أطباق التقديم وتزيينها بشرائح الليمون والبقدونس المفروم إذا كان متاحًا.
