مربى المشمش مع حلول فصل الصيف وظهور ثمار المشمش يبدأ عشاق هذه الفاكهة اللذيذة في تحضير مربى المشمش اللذيذة حيث أن هذه المربى ليست فقط محبوبة لدى الصغار والكبار بفضل نكهتها الفريدة بل إنها أيضًا غنية بالمغذيات الأساسية التي تعبر مصدر مهم للجسم والكثير من الأمهات يفضلن إعدادها في المنزل لضمان جودتها و لتجنب إضافة المواد الحافظة. و فيما يلي نستعرض المكونات والخطوات السهلة لصنع مربى المشمش الطبيعية في المنزل بمكونات اقتصادية.
المكونات اللازمة لتحضير مربى المشمش
يتميز المشمش بطعمه اللذيذ وموسمه المحدود الذي يجعل الكثير من السيدات يرغبن في تحضيرة مربى المشمش بالمنزل لأسرتهم حيث تفضل العديد من الأسر تحضير مربى المشمش للاستمتاع به طوال العام خاصةً عندما يكون طازجًا ومتوفرًاو لتحضير مربى المشمش الغني يستخدم المكونات التالية:
- كيلو جرام من المشمش الطازج.
- يضاف إلى المشمش نصف كيلوغرام من السكر الأبيض الناعم.
- باكو الجيلي بنكهة المشمش.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير مربى المشمش بطريقة ناجحة
تعتبر وصفة مربى المشمش من الوصفات الشهية التي يفضلها العديد من الناس وذلك بفضل نكهتها الفريدة واللذيذة و يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة ودون الحاجة إلى بذل مجهود كبير وذلك باتباع خطوات التالية:
- أولاً يجب غسل الثمار جيداً وتركها حتى تجف تماماً.
- ثم يتم إزالة البذور من الثمار وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- في وعاء مناسب يخلط السكر مع قطع المشمش ويترك لعدة ساعات حتى يتشرب السكر.
- يوضع الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر لضمان ذوبان السكر بالكامل.
- يضاف عصير الليمون والجيلاتين إلى الخليط ويستمر التحريك حتى يصبح المربى ذو قوام كثيف.
- يرفع الوعاء عن النار ويترك المربى ليبرد قبل التعبئة.
- يتم تعبئة المربى في برطمانات زجاجية معقمة ومغلقة بإحكام.
- تحفظ المربى في الثلاجة حتى الاستخدام.
