عمل حلوى المارشميلو تعتبر عمل حلوى المارشميلو من الحلويات التي يسعد بها الأطفال وتدخل البهجة في نفوس الصغار حيث تأتي هذه الحلوى بأشكال وألوان مختلفة تجعل مذاقها مميز، بالاضافة الى انه يمكن استخدامها لتزيين الكيك والمعجنات و نشارككم في هذا المقال الطريقة السهلة لإعداد المارشميلو الملون فى المنزل.
العناويين الرئيسية
مكونات عمل حلوى المارشميلو
لعمل حلوى المارشميلو ستحتاجين إلى:
- سكر بمقدار كوبين.
- جيلاتين بودر بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
- ماء بارد بمقدار نصف كوب.
- شراب الذرة بمقدار نصف كوب.
- ماء ساخن بمقدار ربع كوب.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- ألوان الطعام حسب الاختيار.
- نشا الذرة والسكر الناعم للرش على السطح.
خطوات تحضير عمل حلوى المارشيملو
- يتم وضع الجيلاتين فوق نصف كوب من المياه الفاترة ويترك يستريح لخمس دقائق.
- نضع قدرًا على نار هادئة وامزجي فيه السكر وربع كوب ماء حتى يذوب السكر بالكامل.
- اتركي الخليط يغلي بدون تحريك حتى تصل درجة حرارته إلى 115 درجة مئوية.
- عند بلوغ الحرارة المطلوبة ارفع القدر من على النار وصب الخليط فوق الجيلاتين بشكل تدريجي مع الخفق المستمر.
- أضف الفانيليا ويخفق الخليط بسرعة عالية لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى يكتسب قوامًا كثيفًا.
- قسم الخليط إلى عدة أقسام واستخدم ملونات الطعام لإعطاء كل قسم اللون المفضل.
- صب الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة ومرشوشة بمزيج النشا والسكر الناعم.
- اترك الخليط يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- بعد أن يتماسك الخليط قطعه إلى مكعبات وتأكد من تغطية كل مكعب بمزيج النشا والسكر لتجنب الالتصاق.
