طريقة عمل صينية الفراخ السريعة هي وصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة. تعتمد هذه الطريقة على تحضير الدجاج بطريقة بسيطة وسريعة باستخدام المكونات الأساسية التي تكون متوفرة في معظم المنازل. مع التوابل اللذيذة، يمكنك تحضير صينية الفراخ في أقل وقت ممكن، وستحصلين على طبق شهي ومغذي.
المكونات:
- الدجاج: 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع (أو يمكنك استخدام أجزاء الدجاج المفضلة مثل الصدور أو الأجنحة)
- البطاطس: 3 حبات متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
- البصل: 1 حبة متوسطة الحجم مفرومة
- الثوم: 4 فصوص مفرومة
- الطماطم: 2 حبة مفرومة
- الزيت: 3 ملاعق كبيرة
- الليمون: 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- الملح والفلفل الأسود: حسب الذوق
- الكمون: 1 ملعقة صغيرة
- البهارات: 1 ملعقة صغيرة (مثل بهارات الدجاج أو بهارات مشكلة)
- شوربة دجاج أو ماء: 1 كوب
- الزبدة: 1 ملعقة كبيرة (اختياري)
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تحضير التتبيلة
- في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات.
- ضعي قطع الدجاج في الوعاء وادعكيها جيدًا بالتتبيلة من الداخل والخارج. اتركيها لمدة 10-15 دقيقة لتمتص النكهات (إذا كنتِ في عجلة من أمرك، يمكنك المتابعة مباشرة).
الخطوة 2: تحضير البطاطس والخضروات
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- في صينية فرن، ضعي البطاطس والبصل المفروم والطماطم المفرومة. يمكنك إضافة بعض الثوم المفروم أيضًا إذا كنتِ تحبين النكهة القوية.
- رشي على الخضروات قليل من الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 3: تحمير الدجاج
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.
- بعد تحمير الدجاج، ضعيه فوق البطاطس والخضروات في الصينية.
الخطوة 4: تحضير الصوص
- في نفس المقلاة، أضيفي شوربة الدجاج أو الماء واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق لتجمع النكهات.
- اسكبي الصوص فوق الدجاج والخضروات في الصينية، ثم أضيفي الزبدة (اختياري) لمنح الطبق نكهة غنية.
الخطوة 5: الطهي في الفرن
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، قومي بإزالة ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى يتحمر الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
الخطوة 6: التقديم
- قدمي صينية الفراخ السريعة مع الأرز أو الخبز أو سلطة خضراء للحصول على وجبة متكاملة.
نصائح لنجاح صينية الفراخ السريعة:
- تتبيل الدجاج: تأكدي من تدليك الدجاج جيدًا بالتوابل وتركه ليمتص النكهات لمدة 10-15 دقيقة قبل الطهي.
- تحمير الدجاج: تحمير الدجاج قبل وضعه في الفرن يعطيه طعمًا لذيذًا ويجعل سطحه مقرمشًا.
- تنويع التوابل: يمكنك إضافة بعض الزعتر أو الأوريغانو لتحسين النكهة.
- الخضروات: يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفلفل الرومي أو الجزر حسب ذوقك.
فوائد صينية الفراخ السريعة:
- غني بالبروتين: الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتين المهم لبناء الجسم.
- وجبة متكاملة: مع البطاطس والخضروات، تعتبر هذه الوجبة مصدرًا جيدًا للطاقة.
- سريعة التحضير: لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، مما يجعلها مثالية للوجبات السريعة.
ختاما:
صينية الفراخ السريعة هي وصفة مثالية لتقديم وجبة لذيذة وسريعة للعائلة. مع طعم الدجاج المشوي والخضروات الطرية، ستكون هذه الوجبة خيارك المثالي في أي وقت. جربي هذه الطريقة في المرة القادمة وستحصلين على نتيجة مبهرة!
طريقة عمل الفراخ المحشية بالبصل المكرمل والمكسرات زي المطاعم وأحلى
