طريقة عمل مربى الجزر، مربى الجزر تعد من الأطعمة الشهية والمفيدة التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية. فالجزر يُعتبر مصدرًا غنيًا بفيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم. كما أن الجزر مليء بالألياف التي تحسن عملية الهضم وتمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول. في هذا التقرير من “موقع بين السطور”، نقدم لك طريقة تحضير مربى الجزر بخطوات بسيطة وسهلة، لتحصلي على وجبة لذيذة ومغذية في آن واحد.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكبيبة الشامي بالخطوات في المنزل
بالخطوات طريقة عمل مربى الجزر
هل تبحث عن طريقة لتحويل حبات الجزر اللذيذة إلى مربى منزلي الصنع؟ مربى الجزر هو إضافة رائعة للإفطار أو الوجبات الخفيفة، ويمكنك تخصيصه بنكهات مختلفة. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لعمل مربى جزر لذيذ في المنزل.
مكونات عمل مربي الجزر
- جزر: كيلو (مقشر ومبشور)
- سكر: 4 أكواب
- ماء: 3 أكواب
- ليمون: عصير حبة واحدة
- برتقال: برش حبة واحدة
- قرفة: عود واحد
طريقة تحضير مربى الجزر
- ابدئي بتحضير وعاء ثقيل القاعدة، مثل قدر من الاستانلس ستيل أو نحاس، فهو الأفضل لطهي المربيات. ضعي فيه كيلو من الجزر المبشور، أربعة أكواب من السكر، وثلاثة أكواب من الماء النقي.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركي المزيج يغلي لمدة خمس دقائق تقريباً. هذا الغليان الأول يساعد على إذابة السكر وتوزيع النكهة بشكل متجانس.
- بعد الغليان الأول، اخفضي النار إلى أدنى درجة ممكنة واتركي المزيج يطهى ببطء مع التقليب من حين لآخر. خلال هذه المرحلة، ستلاحظين تكوين رغوة على سطح المزيج، قومي بإزالتها باستمرار باستخدام ملعقة مثقبة. استمري في الطهي حتى يتكاثف المزيج ويصبح قوامه شربات سميكة.
- بعد أن يتسبك المربى، أضيفي عصير ليمونة واحدة، برش برتقالة، وعود قرفة. هذه النكهات ستضيف لمسة من الانتعاش والتعقيد إلى طعم المربى. اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تتجانس النكهات.
- بعد أن يبرد المربى قليلاً، صبيه في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة. احرصي على ترك مسافة صغيرة بين سطح المربى وحافة البرطمان. أغلق البرطمانات بإحكام واتركيها تبرد تماماً قبل تخزينها في الثلاجة.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل سلطة الجمبري.. بالخطوات
