طريقة عمل كفتة الحاتي، تُعد كفتة الحاتي واحدة من أشهى الأكلات التي يمكنكِ تحضيرها باستخدام اللحم المفروم ومكونات بسيطة متوفرة في مطبخك. في هذا المقال، نقدم لكِ من خلال جريدة “بين السطور” طريقة سهلة وغير مكلفة لتحضير كفتة الحاتي في المنزل، لتتمكني من إعدادها بمذاق مميز ينافس المطاعم، وبأقل جهد وتكلفة.
العناويين الرئيسية
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل باستا الجمبري بالكريمة بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل كفتة الحاتي
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير كفتة الحاتي في المنزل بمذاق رائع ينافس المطاعم، فأنتِ في المكان المناسب! 🤩 في هذا المقال، نشاركك طريقة بسيطة وغير مكلفة لتحضير هذه الأكلة الشهية باستخدام مكونات متوفرة في مطبخك. تابعينا لتحصلي على أفضل النتائج!
مكونات عمل كفتة الحاتي
- لحم مفروم: نصف كيلو
- دهن أو لحم ضاني مفروم: 20%
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- تفل بصلة: حسب الرغبة
- نشا: ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
- خلطة مشويات: حسب الرغبة
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- لتحضير كفتة الحاتي بطريقة مثالية، ابدئي بفرم البصل جيداً ثم اعصريه حتى تتخلصي من الماء الزائد. احفظي ماء البصل جانباً، حيث سنحتاجه لاحقاً عند تشكيل الكفتة. إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة أكثر تميزاً، يمكنكِ بشر حبة طماطم صغيرة وإضافتها إلى ماء البصل، مما يعزز الطعم ويضيف لمسة مميزة للكفتة.
- في الخطوة التالية، قومي بتتبيل اللحم المفروم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، كيس من خلطة المشويات، البيكنج بودر، والنشا. بعد ذلك، اعجني المكونات جيداً حتى يبدأ اللحم بتكوين خيوط بيضاء، مما يضمن تماسكه وقوامه المثالي عند الطهي.
- بعد الانتهاء من العجن، اتركي اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتشرب التتبيلة جيداً وتصبح أكثر نكهة. بعد مرور الوقت، اغمسي يديك في ماء البصل وابدئي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع.
- ضعي الكفتة في صينية، ثم أدخليها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية، حتى تحصل الكفتة على لون ذهبي مميز. للحصول على النكهة المدخنة المميزة، سخّني قطعة من الفحم حتى تصبح حمراء تماماً، ثم ضعيها في منتصف الصينية على قطعة من ورق الفويل. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت فوق الفحم لتكوين البخار، ثم غطي الصينية بإحكام واتركي الكفتة تمتص البخار المدخن، لتحصلي على طعم شهي لا يقاوم.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل النودلز الآسيوية المقلية بالخطوات
