طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية، الدجاج البانيه يعتبر من أكثر الأطباق شهرة وسهولة بين الأسر المصرية، بفضل طريقة تحضيره السريعة التي يعشقها الجميع، كبارًا وصغارًا. لكن مع التكرار، قد يشعر البعض بالملل رغم حبهم له. لذا، نقدم لكِ اليوم وصفة كفتة الدجاج المشوية كخيار رائع لتجديد سفرتك. 😍 خطوات التحضير بسيطة ولن تأخذ منك الكثير من الوقت، بالإضافة إلى أنها وصفة صحية ولذيذة. تعرفي على طريقتها من خلال “جريدة بين السطور” واكتشفي كيف يمكنك تقديم طبق جديد ينال إعجاب الجميع! 🍗
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الشكشوكة.. بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
إذا كنتِ ترغبين في تقديم طبق جديد يضفي تنوعًا على مائدتك ويحبّه جميع أفراد العائلة، فلا داعي للبحث أكثر! 🤩 في هذا المقال من “جريدة بين السطور”، نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير كفتة الدجاج المشوية، لتستمتعي بوجبة لذيذة وصحية في وقت قصير.
مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية
- نصف كيلو صدور دجاج بانيه
- بصلة متوسطة
- فلفل أحمر
- بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود وكزبرة وجنزبيل وبصل بودرة وثوم بودرة وبهارات وبيكنج بودر
- سمنة
- عصير ليمون
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية
- نبدأ بتجهيز مكونات الكفتة اللذيذة. نقوم بتقطيع نصف كيلو من صدور الدجاج البانيه إلى قطع صغيرة، ثم نضيفها إلى وعاء كبير. لنضفي نكهة مميزة، نفرم بصلة متوسطة الحجم وفلفل أحمر حلو المذاق ونضيفهما إلى الدجاج. يعتبر هذا المزيج من الخضروات إضافة رائعة للنكهة والقوام.
- بعد ذلك، نضيف باقي المكونات الجافة إلى الخليط. لنضيف نكهة عطرية، نضيف بقدونس مفروم طازج، ملح، فلفل أسود، كزبرة جافة، بابريكا، بصل بودرة، ثوم بودرة، بهار مشكل، وملعقة صغيرة من البيكينج بودر. هذه التوابل ستمنح الكفتة نكهة غنية ومتوازنة.
- نستخدم أيدينا لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتتغطى جميع قطع الدجاج بالتوابل. يُفضل ارتداء قفازات أثناء العجن للحصول على أفضل نتيجة. يمكن إضافة ملعقة كبيرة من السمنة إلى الخليط لتعزيز النكهة والقوام.
- بعد الانتهاء من العجن، نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذه الفترة تسمح للنكهات بالتداخل والتغلغل في قطع الدجاج. بعد ذلك، نخرج الخليط من الثلاجة ونبدأ في تشكيله إلى كرات أو أصابع، مع التأكد من ترطيب اليدين بالزيت لمنع الالتصاق.
- نضع الكفتة المشكلة على شواية ساخنة. قبل وضع الكفتة على الشواية، يمكن دهنها بقليل من الزيت للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة. أثناء الشوي، نقوم برش الكفتة بعصير ليمون الطازج لإضافة نكهة حمضية منعشة. نقلب الكفتة باستمرار حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب.
- تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج والسلطة الخضراء. يمكن أيضًا تقديمها مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل النودلز.. الصحي في البيت
