طريقة عمل الشكشوكة، تشتهر مائدة الإفطار المصرية بتنوع أطباقها الشهية التي تحمل الطابع المصري الأصيل. وبجانب الفول والطعمية التقليديين، تأتي أطباق مميزة مثل المسقعة، الباذنجان المقلي، والشكشوكة التي لا تجد مذاقها الفريد إلا في مصر.
تمتلك المرأة المصرية قدرة خاصة على تحويل أبسط المكونات إلى أطباق شهية يعشقها الجميع، ومن أبرز الأمثلة على ذلك الشكشوكة المصرية، التي تختلف عن تلك التي تُقدم في دول أخرى كتركيا.
واليوم، تقدم لكِ “جريدة بين السطور” وصفة الشكشوكة المصرية لتحصلي على طعم لا يقاوم! 🍳
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات متنوعة
بالخطوات طريقة عمل الشكشوكة
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة إفطار تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، فالشكشوكة المصرية هي الخيار المثالي! 😋 في هذا المقال من “جريدة بين السطور”، نشارككِ طريقة سهلة لتحضيرها بطعم أصيل سيعجب الجميع.
مكونات عمل الشكشوكة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 4 بيضات مخفوقة
- حبتان طماطم مقطعتان مكعبات
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون وكزبرة خضراء مفرومة حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- فلفل رومي ملون مقطع شرائح (اختياري)
طريقة تحضيرالشكشوكة
- لإعداد طبق شهي من الشكشوكة، ابدئي بتجهيز المكونات الطازجة. اختاري طماطم ناضجة وبصلًا حلو المذاق. قومي بتقطيع كل من الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة جدًا، بحيث تذوب وتختلط مع باقي المكونات لتشكل صلصة غنية بالنكهة.
- في طاسة واسعة، سخني كمية مناسبة من الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي الثوم المهروس إلى الزيت الساخن وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى يطلق عطره المميز. ثم، أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيدًا مع الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. يُفضل أن يكون لون البصل ذهبيًا ناعمًا للحصول على أفضل النكهات.
- بعد أن يتغير لون البصل، أضيفي الطماطم المقطعة إلى الطاسة وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم أضيفي القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة لإضفاء نكهة عطرية مميزة. يمكنك أيضًا إضافة قطع من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى الخليط لتنويع الألوان والنكهات.
- لتحضير البيض، اخفقي البيض جيدًا في وعاء صغير. ثم، اسكبي البيض المخفوق فوق خليط الطماطم والبصل. تبلي البيض بالفلفل الأسود وقلبي المكونات بلطف حتى يتماسك البيض ويصبح طريًا.
- بعد أن ينضج البيض تمامًا، تكون الشكشوكة جاهزة للتقديم. قدمي الشكشوكة الساخنة في أطباق فردية وزينيها بالكزبرة الخضراء الطازجة. تقدم الشكشوكة عادة مع الخبز البلدي الطازج، حيث يمكن غمسه في الصلصة الغنية بالنكهات.
- يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الكمون أو الشطة حسب ذوقك الشخصي.
- لتقديم طبق أكثر غنى، يمكنك إضافة جبنة مبشورة مثل الموزاريلا أو الشيدر فوق الشكشوكة قبل التقديم.
- للتأكد من نضوج البيض بشكل متساوٍ، يمكنك تغطية الطاسة بغطاء أثناء الطهي.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل سمك الفيلية المقلى بالخطوات
