طريقة عمل سمك السلمون بالثوم والزبدة، يُعتبر سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك شعبية بفضل مذاقه الرائع وفوائده الصحية المدهشة. يمكن تحضيره بعدة طرق مميزة تناسب جميع الأذواق. في السطور التالية، تقدم لكم جريدة “بين السطور” وصفة سهلة وشهية لتحضير سمك السلمون بالزبدة والثوم، مستوحاة من موقع “Primavera Kitchen“، لتستمتعوا بوجبة غنية بالنكهات ومغذية في الوقت نفسه.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل البوفتيك.. بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل سمك السلمون بالثوم والزبدة
يُعد سمك السلمون من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة. يمكن تحضيره بطرق متنوعة، وفيما يلي نقدم طريقة بسيطة وسريعة لتحضير سمك السلمون مع الزبدة والثوم، لتستمتع بوجبة خفيفة ومغذية تناسب كل الأوقات.
مكونات عمل سمك السلمون بالثوم والزبدة
- كيلو فيليه سلمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 فص ثوم مفروم ناعمًا
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة (أو سمن مذاب)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة توابل مجففة (مثل الزعتر أو الأوريجانو)
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
- شرائح ليمون للتزيين
طريقة تحضير سمك السلمون بالثوم والزبدة
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لتجهيزه. قومي بتبطين صينية الخبز بورق الفويل لضمان سهولة التنظيف لاحقًا. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون الطازج مع الثوم المهروس والزبدة المذابة أو السمن، واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- ضعي شرائح سمك السلمون فوق ورق الفويل في الصينية، ثم اسكبي خليط الزبدة والليمون بالتساوي على السمك، وتأكدي من تغطيته جيدًا. بعد ذلك، تبلي السلمون بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي لمسة من الأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر لتعزيز النكهة.
- قومي بطي جوانب ورق الفويل حول السمك بإحكام، وتحققي من إغلاقه جيدًا حتى لا تتسرب الصلصة أثناء الطهي. ضعي الصينية في الفرن واخبزي السلمون لمدة تتراوح بين 12 إلى 16 دقيقة، حتى ينضج ويصبح طريًا.
- بمجرد أن ينضج السلمون، افتحي ورق الفويل واتركي السمك تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق إضافية لإعطائه لونًا ذهبيًا جميلًا، مع الحرص على عدم حرقه. بعد إخراجه من الفرن، اسكبي كمية من صلصة الزبدة المتبقية في الفويل فوق السلمون، وزيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم وشرائح الليمون لتضفي لمسة منعشة وشهية.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل تشيكن ستروجانوف.. من المطبخ الروسي لمائدتك
