طريقة عمل كبسة التونة، تعد كبسة التونة من الوصفات الشهيرة في المطبخ الخليجي، وتتميز بدمجها بين الأرز البسمتي والتونة، مما يجعلها وجبة لذيذة وخفيفة لا تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل السمك بالصلصة والفريك خطوة بخطوة
وفي هذا السياق، تقدم جريدة “بين السطور” طريقة تحضير كبسة التونة بأسلوب سهل وبسيط. يمكن إعداد هذه الوصفة اللذيذة في المنزل خلال أقل من ساعتين، وهي مثالية لأربعة أشخاص. في السطور التالية، سنعرض لكم جميع التفاصيل اللازمة لتحضير هذا الطبق الخليجي الشهي.
بالخطوات طريقة عمل كبسة التونة
تُعتبر كبسة التونة واحدة من الأطباق المبتكرة التي تجمع بين نكهة التونة الشهية والتوابل الغنية التي تُميز المطبخ الخليجي. يُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والنشويات دون إضافة سعرات حرارية كبيرة.
ومن خلال جريدة “بين السطور”، نقدم لكم وصفة كبسة التونة التي يمكن تحضيرها بسهولة في أقل من ساعتين، مما يجعلها خيارًا سريعًا ومناسبًا لعشاء عائلي أو تجمع مع الأصدقاء.تابعوا معنا خطوات التحضير المفصلة للحصول على هذا الطبق اللذيذ.
مكونات عمل كبسة التونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
- 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
- حبة فلفل أخضر حلو، مقطعة مكعبات
- 5 حبّات طماطم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- عبوة واحدة من بوريه الطماطم
- رشة صغيرة من الكمون
- رشة صغيرة من الكركم
- رشة صغيرة من الهيل المطحون
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- رشة من توابل الكبسة
- 4 علب تونة بيضاء، مصفاه
- 2 مكعب مرق دجاج
- كوب ونصف من الأرز، مغسول ومنقوع
- كوبان من الماء المغلي
- حبة لومي، مقطعة شرائح
طريقة تحضير كبسة التونة
- لتحضير كبسة التونة، نبدأ بتسخين القليل من الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم ونقوم بتقليبهما حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا وتفوح رائحة الثوم الطازجة. بعد ذلك، نضيف الفلفل الأخضر المفروم والطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم وبوريه الطماطم، ونقلب الخليط جيدًا لضمان مزج جميع المكونات معًا.
- نقوم بإضافة مجموعة من التوابل الغنية مثل الكمون، الكركم، الهيل، الفلفل الأسود، الملح، وتوابل الكبسة الخاصة. نتابع تقليب الخليط على النار لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى تبدأ رائحة التوابل المميزة في الانتشار وتغمر المطبخ، ما يعزز نكهة الصلصة.
- نضيف قطع التونة بعناية إلى القدر مع مكعب مرق الدجاج لإثراء النكهة، ثم نضيف الأرز البسمتي ونصب الماء المغلي فوقه. نضع حبات اللومي لإضفاء نكهة مميزة، ونقلب الخليط بهدوء لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ.
- نخفف النار إلى درجة هادئة، نغطي القدر ونترك الكبسة تنضج ببطء حتى يتشرب الأرز السائل بالكامل ويصل إلى قوام طري ومناسب. بعد أن ينضج الأرز بالكامل ويمتزج مع التونة والنكهات الأخرى، ننقل كبسة التونة إلى صحن التقديم، لتكون جاهزة لتناولها كوجبة شهية متكاملة، تقدم مع سلطة أو لبن زبادي لمزيد من التوازن في المذاق.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل فتة الفريك بالخطوات
