طريقة عمل فتة الفريك، تعتبر فتة الفريك من الأطباق التقليدية الشهية التي تجمع بين النكهات الشرقية المميزة والمكونات الصحية. فهي تُعد وجبة مثالية للتجمعات العائلية أو المناسبات الخاصة، إذ تجمع بين قوام الفريك الشهي المتماسك وتوليفة غنية من النكهات التي تضفي على الطبق لذة لا تقاوم. إضافةً إلى ذلك، فإنها تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل. في السطور القادمة عبر “جريدة بين السطور”، سنتعرف على خطوات تحضير فتة الفريك بمذاق لا يُنسى!
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل السمك بالصلصة والفريك خطوة بخطوة
بالخطوات طريقة عمل فتة الفريك
تعد فتة الفريك من الوصفات التقليدية التي تجمع بين الأصالة والطعم اللذيذ، فهي خيار مثالي لمن يبحث عن وجبة متكاملة ومغذية. بفضل مكوناتها البسيطة وتحضيرها السهل، تعتبر وجبة مثالية في المناسبات العائلية أو الغداء اليومي.
مكونات عمل فتة الفريك
- للفريك:
- 2 ملعقة كبيرة سمنة جنة
- 4 أكواب فريك مغسول
- بصلة متوسطة مفرومة
- مرقة دجاج حسب الحاجة
- 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة جوزة طيب مبشورة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- لمرق تشريب الخبز:
- ملعقة كبيرة سمنة جنة
- 2 فص مستكة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- مرقة دجاج حسب الحاجة
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- للزبادي:
- 4 أكواب زبادي
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملح حسب الرغبة
- للوجه:
- لوز مقلي للتزيين
- فلفل أحمر مجروش حار للتزيين
طريقة تحضير فتة الفريك
- في وعاء الطبخ، نضع كمية من سمنة جنة ونضيف البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل. بعد ذلك، نضيف الفريك المغسول مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف مرق الدجاج والتوابل. عند انخفاض مستوى المرق ليغطي الفريك بالكاد، نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- لتحضير مرق تشريب الخبز، نستخدم وعاء صغير، نضع فيه سمنة مع حبات المستكة ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب قليلاً حتى تفوح رائحته. بعدها نضيف مرق الدجاج وعند غليانه، نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة.
- أما لتحضير الزبادي، نمزج الزبادي مع الثوم والملح جيدًا حتى يصبح خليطًا متجانسًا.
- للتقديم، نبدأ بوضع طبقة من الخبز المقلي ونشربها بالمرق المحضر، ثم نضيف فوقها طبقة من الزبادي، ونتبعها بطبقة الفريك. نزين الوجه باللوز المحمص والفلفل المجروش، وتُقدَّم ساخنة بالهناء والشفاء.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر بالخطوات
