إليكِ طريقة عمل التونة القطع في المنزل تماماً مثل الجاهزة! التونة من الأكلات السريعة والمحبوبة لدى الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، لكنها أصبحت مكلفة في الوقت الحالي، وبالكاد تكفي علبة واحدة لشخص واحد. لذا، إذا كنتِ تبحثين عن بديل اقتصادي وصحي لأطفالك، فالحل هو صنع التونة في المنزل بتكلفة أقل وبطريقة مضمونة وصحية. تابعي معنا حتى النهاية لتعرفي الطريقة المثلى لتحضير التونة المنزلية اللذيذة!
العناويين الرئيسية
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل البليلة وحمص الشام.. زي المحلات بالظبط
بالخطوات: طريقة عمل التونة القطع
إليكِ طريقة تحضير التونة القطع في المنزل بخطوات مفصلة لضمان أفضل نتيجة:
مكونات التونة القطع
- 2 كيلو: سمك تونة (أو ماكريل)
- 1 ملعقة صغيرة: ملح
- 1 ملعقة صغيرة: كمون
- 2 ورقة: لورا
- 2 حبة: ليمون (مقطعة شرائح)
- 1 كوب: زيت
- 1 كوب: خل
- 1 كوب: ماء سلق السمك
- ½ كوب: عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة: ملح
طريقة تحضير التونة القطع:
- أولاً، اغسلي السمك جيدًا تحت الماء الجاري للتأكد من نظافته تمامًا. بعد ذلك، حضّري وعاءً مناسبًا، واملئيه بالماء وأضيفي ملعقة من ملح الليمون. انقعي السمك في هذا الخليط لمدة 5 دقائق، ثم اشطفيه جيدًا بالماء مرة أخرى لضمان إزالة أي شوائب أو رائحة غير مرغوبة.
- الآن، حضّري إناءً كبيرًا وضعيه على النار. أضيفي كمية كافية من الماء، ثم ضعي ورق اللورا (ورق الغار)، الكمون، وشرائح الليمون. انتظري حتى يصل الماء إلى درجة الغليان، ثم ضعي السمك بحذر في الماء المغلي. اتركي السمك لينضج بهدوء لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، حتى يصبح اللحم طريًا وينفصل بسهولة عن العظام.
- بعد أن ينضج السمك، قومي برفعه من الماء واتركيه ليبرد قليلاً. ابدئي بإزالة الجلد والشوك من السمك بعناية، وتأكدي من أن لحم السمك خالٍ تمامًا من أي عظام صغيرة.
- الآن، قومي بتقطيع لحم السمك إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، وضعيه في برطمان نظيف ومعقم جيدًا لتجنب أي تلوث.
- لتحضير الخليط السائل، امزجي كمية مناسبة من الزيت مع الخل، الملح، وعصير الليمون. تأكدي من خلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أخيرًا، اسكبي الخليط فوق السمك داخل البرطمان، وتأكدي من تغطية السمك بالكامل بالخليط. أغلقي البرطمان بإحكام، وضعيه في الثلاجة. يُفضل ترك التونة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة قبل تناولها، حتى تتشبع النكهات وتصبح التونة جاهزة للاستمتاع بها في أي وقت!
- بهذه الطريقة، ستحصلين على تونة منزلية لذيذة وصحية، بدون أي تكلفة إضافية وبنكهة مميزة تشبه الجاهزة تمامًا.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل خلطة الدجاج المشوى.. زي الممطاعم بالظبط
