الخس هو نوع نباتي ينتمي إلى الفصيلة المركبة، ويعتبر من الخضروات التي تؤكل أوراقها طازجة نظرًا لما تحتويه من فوائد غذائية كبيرة، بما في ذلك كميات كبيرة من الفيتامينات والبروتينات و كان المصريون القدماء أول من زرع الخس لأغراض الاستهلاك، وانتقل بعد ذلك إلى الرومان وأوروبا عبر التجارة و يستخدم الخس بشكل واسع في تحضير السلطات المتنوعة، وتختلف طريقة استخدامه من منطقة إلى أخرى لكن الأغلبية تفضل تناوله نيئًا دون طهي للاستفادة من فوائده العديدة على صحة الجسم و في مقالنا اليوم على موقع محيط، سنوضح لكم كل ما يتعلق بالخس وفوائده الصحية.
فوائد الخس لصحة الجسم
الخس يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل فيتامينات ب، ج، أ، ك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمعادن الهامة مثل الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المنجنيز، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والصوديوم و هذه العناصر تمنح الجسم فوائد عديدة منها:
- المساعدة في خسارة الوزن بفضل قلة محتواه من الدهون؛ حيث يحتوي كل 100 جرام من الخس على حوالي 0.15 جرام من الدهون أو أقل.
- تعزيز صحة القلب وخفض الكولسترول يعتبر الخس مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تقلل من نسبة الكولسترول في الجسم، كما يحتوي على أحماض دهنية مفيدة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6.
- محاربة التأكسد والالتهابات الخس غني بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين C والبيتا كاروتين التي تمنع التأكسد وتحارب الالتهابات.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل غنى الخس بالألياف الغذائية والسليلوز، يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء وتوازن بيئتها.
- المساعدة على الاسترخاء الخس يحتوي على معادن هامة، خاصة البوتاسيوم، مما يجعله مفيدًا للاسترخاء وتهدئة الجسم.
- تعزيز صفاء الذهن والنوم الخس يعتبر غذاءً مساعدًا على صفاء الذهن ويعزز التفكير والاسترخاء والنوم العميق، ويساهم في تحسين صحة البشرة.
- غذاء مثالي لمريض السكري الخس منخفض في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون، وعالي بالألياف الغذائية، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى السكري.
- تعزيز المناعة وصحة الجلد تناول مصادر فيتامين C، مثل الخس، يساهم في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا وتخفيف أعراضها، كما يعتبر الخس غنيًا بمضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وصحة الجلد.
فوائد تناول الخس
- من المعروف أن الخس يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعله غذاءً مهمًا لتليين الأمعاء وتنشيط حركتها، وبالتالي المساعدة في تنظيف القولون وتقليل حدوث الإمساك.
- يتمتع الخس بقدرة على تقليل حدة السعال العصبي، ويعد علاجًا طبيعيًا فعالًا لأمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب القصبات الهوائية.
- كما أنه علاج فعال لاضطرابات النوم المختلفة، والتخلص من الأرق لدى مختلف الفئات العمرية، ولذلك يُنصح بتناول كوب من عصير الخس قبل النوم.
- يحتوي الخس على البوتاسيوم الذي يعتبر مدرًا طبيعيًا للبول مما يساعد في التخلص من السموم بشكل أكبر.
- الخس غني بالماء، مما يجعله مفيدًا لترطيب خلايا الجسم المختلفة وإنعاشها.
- في الطب القديم استخدم الخس كبديل طبيعي للأفيون بفضل خصائصه المسكنة للآلام.
فوائد الخس للمعدة
- يعتبر الخس من أهم الخضروات التي تساهم بشكل فعال في تنشيط المعدة ومساعدتها في القيام بوظائفها.
- عند تناوله قبل الوجبات يهيئ المعدة لاستقبال الأطعمة ويسهل عملية الهضم.
- الخس يستخدم كأحد العلاجات الفعالة لترطيب المعدة بفضل محتواه العالي من الألياف والمياه.
- كما يعتبر بديلًا طبيعيًا للملينات لتليين المعدة وإدرار البول، مما يحسن من مهام الأمعاء ويسهل عملية الهضم.
- غالبية أنواع الخس، باستثناء نوع الجبل الجليدي، تعتبر مصادر غنية بفيتامين A، مما يوفر للجسم كميات كبيرة من هذا الفيتامين الضروري.
