طريقة عمل الكرواسون بالجبنة والشوكولاتة: وصفة سهلة ولذيذة

الكرواسون هو أحد أشهر أنواع المعجنات في العالم، ويتميز بقوامه الهش والمقرمش ومذاقه اللذيذ. يمكن تحضير الكرواسون بعدة حشوات مختلفة، ومن أشهرها الجبنة والشوكولاتة. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل الكرواسون بحشوتين شهيتين: الجبنة والشوكولاتة، مع خطوات سهلة ومفصلة.

المكونات:

للعجينة:

• 4 أكواب من الطحين (طحين متعدد الاستخدامات).
• 1/2 كوب من الزبدة اللينة (بدرجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب من الحليب الفاتر.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا (اختياري).

لحشوة الجبنة:

• 1 كوب من الجبنة الكريمية أو الجبنة الشيدر المبشورة.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم (اختياري).

لحشوة الشوكولاتة:

• 1 كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب.

للتزيين:

• 1 بيضة (مخفوقة مع ملعقة من الحليب لتلميع السطح).
• سكر بودرة (للتزيين بعد الخبز).

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الخميرة الفورية والملح والسكر.
2. أضيفي الزبدة اللينة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3. أضيفي الحليب الفاتر والبيضة والفانيلا، ثم اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
4. غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.

2. تحضير الحشوات:

1. حشوة الجبنة: اخلطي الجبنة الكريمية مع البقدونس المفروم في وعاء صغير.
2. حشوة الشوكولاتة: جهزي قطع الشوكولاتة في وعاء آخر.

3. تشكيل الكرواسون:

1. بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
2. قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
3. ضعي كمية صغيرة من حشوة الجبنة أو قطع الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث.
4. لفّي كل مثلث من القاعدة نحو الرأس للحصول على شكل الكرواسون التقليدي.
5. ضعي قطع الكرواسون في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.

4. خبز الكرواسون:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهني سطح الكرواسون بالبيضة المخفوقة مع الحليب لتلميعه.
3. اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشا.

5. التقديم:

1. أخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه يبرد قليلا.
2. رشي السكر البودرة على الوجه للتزيين.
3. قدمي الكرواسون بالجبنة والشوكولاتة مع الشاي أو القهوة كوجبة فطور أو كوجبة خفيفة.

نصائح إضافية:

• يمكنكِ استخدام أنواع مختلفة من الجبنة مثل الجبنة الفيتا أو الموزاريلا.
• إذا كنتِ تفضلين الشوكولاتة الذائبة، استخدمي قطع الشوكولاتة الصغيرة أو شوكولاتة النوتيلا.
• يمكن تحضير الكرواسون مسبقا وتجميده، ثم خبزه مباشرة من الفريزر عند الحاجة.

الكرواسون بالجبنة والشوكولاتة هو معجنات لذيذة تناسب جميع الأوقات. جربيه في منزلك واستمتعي بمذاقه الرائع