تحضير البانيه الدجاج المشوي هو طريقة رائعة للحصول على طبق لذيذ وصحي حيث يتميز البانيه بنكهة التوابل والملمس المقرمش من الخارج مع بقاء الدجاج طريا من الداخل. إليك وصفة مفصلة لتحضير البانيه الدجاج المشوي في المنزل:
طريقة تحضير البانيه الدجاج المشوي
المكونات:
- 4 صدور دجاج (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
- 1 كوب بقسماط (طحين الخبز).
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للتغطية).
طريقة التحضير:
- تحضير الدجاج:
- اغسلي صدور الدجاج وجففيها جيدا.
- قطعيها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد.
- تحضير خليط البقسماط:
- في طبق واسع اخلطي البقسماط مع الجبنة البارميزان والبهارات المشكلة والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- تحضير خليط البيض:
- في طبق آخر اخفقي البيض مع الحليب حتى يتجانس الخليط.
- تغليف الدجاج:
- غمسي كل شريحة دجاج في خليط البيض أولا.
- ثم غطيها بخلطة البقسماط، مع الضغط برفق لتثبيت الخليط على الدجاج.
- كرري العملية مع جميع شرائح الدجاج.
- تحضير صينية الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي شرائح الدجاج في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- رشي القليل من زيت الزيتون فوق شرائح الدجاج للحصول على لون ذهبي مقرمش.
- الخبز:
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
- يمكنك تقليب شرائح الدجاج بعد 10 دقائق لضمان تحميرها من الجهتين.
- التقديم:
- أخرجي البانيه من الفرن واتركيه يبرد قليلًا.
- قدميه مع سلطة خضراء، أرز، أو بطاطس مشوية.
نصائح لتحضير بانيه دجاج مشوي ناجح:
- تقطيع الدجاج بشكل متساوٍ: يساعد ذلك في نضج جميع الشرائح في نفس الوقت.
- الضغط على البقسماط: تأكدي من تغطية الدجاج جيدًا بالبقسماط للحصول على طبقة مقرمشة.
- عدم الإفراط في الزيت: رش القليل من الزيت يكفي للحصول على لون ذهبي دون جعل الطبق دهنيا.
فوائد البانيه الدجاج المشوي:
- صحي أكثر: الخبز في الفرن يقلل من استخدام الزيوت مقارنة بالقلي.
- غني بالبروتين: يعتبر الدجاج مصدرا ممتازا للبروتين قليل الدهون.
- سهل التحضير: يمكن تحضيره مسبقًا وتخزينه في الثلاجة قبل الخبز.
طريقة تقديم البانيه الدجاج المشوي:
- مع السلطة: قدميه مع سلطة خضراء طازجة لوجبة خفيفة وصحية.
- مع الأرز: يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو أرز بالخلطة.
- مع الصلصات: قدميه مع صلصة الثوم والمايونيز أو الكاتشب.
في جريدة بين السطور نؤمن بأن الوجبات البسيطة يمكن أن تكون مصدرا للسعادة والراحة. جربوا هذه الوصفة في منازلكم وشاركونا تجاربكم عبر منصاتنا الاجتماعية. لأننا نرى أن كل وجبة لها قصة، وكل قصة تستحق أن تروى.
- سندويشات دجاج بالجبن وجبة سريعة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية وتحول اللحظات العادية إلى ذكريات دافئة.
- في خطوات بسيطة يمكنك تحضير سندويشات دجاج بالجبن التي تعيد إلى المائدة نكهات الأصالة والحداثة، وتجمع العائلة حول طبق واحد.
