تعتبر بيتزا جبن القشقوان واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم ولها شعبية كبيرة بين الكبار والصغار ومن بين أنواع البيتزا المتعددة تبرز بيتزا جبن القشقوان بمذاقها الفريد وقوامها اللذيذ، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة،وسوف نستعرض طريقة عمل بيتزا جبن القشقوان خطوة بخطوة، مع توضيح العناصر المطلوبة والمراحل التي يجب اتباعها للحصول على بيتزا مثالية.
مكونات عمل بيتزا جبن القشقوان
يمكنك تحضير بيتزا جبن القشقوان من خلال توفير المكونات المذكورة أدناه لضمان نجاح البيتزا:
عجينة البيتزا:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
مكونات الحشوة:
- 2 كوب من جبن القشقوان مبشور.
- 1 كوب من صوص الطماطم يمكن استخدام صوص البيتزا الجاهز.
- 1/2 كوب من الفلفل الحلو ملون أحمر، أصفر، أخضر مقطع إلى شرائح.
- 1/2 كوب من الفطر المقطع اختياري.
- توابل حسب الرغبة مثل الأوريجانو، الفلفل الأسود.
خطوات تحضير بيتزا جبن القشقوان
يمكنك تحضير بيتزا جبن القشقوان من خلال اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة وهذه الخطوات تكمن في النقاط التالية:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر والملح.
- أضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- صبي خليط الماء والخميرة على الدقيق، وأضيفي زيت الزيتون.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة، ثم غلفيها بقطعة قماش واتركيها لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
تحضير الحشوة
لتحضير الحشوة يجب إتباع الخطوات التالية:
- أثناء انتظار العجينة يمكنك تحضير الحشوة، إذا كنت تستخدمين الفطر، قومي بتحميره قليلاً في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يذبل.
- في وعاء آخر امزجي جبن القشقوان مع الفلفل الحلو والفطر، وأضيفي التوابل حسب الذوق.
تحضير البيتزا
لتحضير البيتزا يجب اتباع الخطوات التالية:
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى قسمين يمكنك الاحتفاظ بالنصف الآخر للبيتزا التالية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل دائري بحجم الصينية.
- ضعي العجينة في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
- اسكبي صوص الطماطم على سطح العجينة وافرديه بشكل متساوي.
إضافة الحشوة
- وزعي خليط جبن القشقوان وفصوص الخضار بالتساوي على سطح صوص الطماطم.
- يمكنك إضافة المزيد من الجبن فوق الحشوة إذا كنت تحبين البيتزا غنية بالجبن.
- يمكنك استبدال جبن القشقوان بأنواع أخرى من الجبن مثل الموتزاريلا أو الشيدر حسب الرغبة.
- لا تترددي في إضافة مكونات إضافية مثل الزيتون أو اللحم المفروم لتعزيز نكهة البيتزا.
الخبز:
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- ضعي البيتزا في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تلاحظي احمرار الجبنة وتحمير الأطراف.
- اخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى شرائح.
- يمكنك تقديمها مع صلصة الطماطم أو جهزها مع سلطات جانبية.
تعتبر بيتزا جبن القشقوان من الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، وبفضل نكهتها الغنية ومكوناتها البسيطة، سوف تجعل هذه البيتزا وجبتك المفضلة للعائلة والأصدقاء، استمتعي بوقت التحضير وفاجئي الجميع بمذاقها الفريد.
