الكشك بالدجاج هو واحد من الأطباق المصرية التقليدية التي تعود أصولها إلى المطبخ التركي هذا الطبق المميز ليس فقط لذيذًا وسهل التحضير بل هو أيضًا وجبة غذائية متكاملة تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية يقدم الكشك بالدجاج مزيجًا من البروتينات الخفيفة، الألبان، الكالسيوم، الدهون، الخضروات، والفيتامينات، مما يجعله وجبة مثالية لعائلة تبحث عن وجبة متكاملة وسريعة التحضير.
مكونات الكشك بالدجاج
من مميزات هذه الوصفة أنه يمكن استبدال أي من مكوناتها بمكونات أخرى على سبيل المثال يمكنك استبدال الكريمة اللباني بالزبادي للحصول على طعم مختلف وقوام أخف و يمكن تقديم الكشك مع الخبز البلدي أو الخبز الأبيض للحصول على وجبة متكاملة و مكونات الوصفة تشمل:
- 200 جرام بصل.
- 150 جرام صدور دجاج.
- 30 جرام زبدة.
- 5 جرام ثوم مفروم.
- 150 جرام لبن.
- 50 جرام كريمة لباني (يمكن استبدالها بالزبادي).
- 1 مكعب مرق أبيض.
- 30 جرام أرز أبيض مطهي.
طريقة تحضير الكشك بالدجاج
- ابدأ بتقطيع 100 جرام من البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا، ثم حمرها في قليل من الزبدة حتى تذبل بعد ذلك ضعه جانبًا لاستخدامه لاحقًا في التزيين.
- في إناء صغير الحجم، أضف ما تبقى من الزبدة والثوم والبصل المتبقي قلبهم جيدًا معًا حتى يتمازجوا وتفوح رائحة الثوم.
- أضف صدور الدجاج المقطعة إلى الخليط مع مكعب المرق الأبيض.
- قلب المكونات معًا جيدًا ثم أضف قليل من الدقيق مع الاستمرار في التقليب لضمان عدم تكون تكتلات.
- أضف اللبن والكريمة اللباني إلى الخليط واستمر في التقليب بشكل مستمر حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح قوامه ثقيلًا.
- اسكب الكشك في طاجن أو طبق تقديم، ثم زينه بتقلية البصل التي تم إعدادها في البداية.
يعتبر الكشك بالدجاج خيارًا رائعًا للأسر التي تبحث عن وجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية وسهلة التحضير بفضل مرونته في استبدال المكونات وطعمه اللذيذ من المؤكد أن هذا الطبق سيصبح من الأطباق المفضلة لديك ولعائلتك جرب تحضيره واستمتع بوجبة مميزة ترضي جميع الأذواق.
