وصفة تحضير شكشوكة الباذنجان، دائمًا ما تسعى الأمهات إلى تقديم الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية لأبنائهن، بهدف تعزيز صحتهم ونموهم. وفي هذا السياق، يقدّم موقع وجريدة “بين السطور” وصفة مميزة لتحضير شكشوكة الباذنجان بالبيض والخضروات. تجمع هذه الوصفة بين المذاق الشهي والفوائد الغذائية المتنوعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة صحية ومتوازنة. الآن يمكنك تقديم وجبة جديدة ومغذية لأطفالك بأسلوب شهي وسهل التحضير.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الدجاج الكرسبي بالخطوات
بالخطوات وصفة تحضير شكشوكة الباذنجان
شكشوكة الباذنجان هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تمتاز بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية. تجمع هذه الوصفة بين الباذنجان الطري والبيض والخضروات الطازجة في مزيج لذيذ ومغذي. هذه الوجبة مثالية للإفطار أو العشاء، وتعد خيارًا صحيًا ومشبعًا للعائلة. في السطور التالية، يقدم لكم موقع وجريدة “بين السطور” طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان بأسلوب مبتكر وسهل.
مكونات وصفة تحضير شكشوكة الباذنجان
- 4 حبات باذنجان رومي، مشوية ومقشرة
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- فلفل حار مفروم، أحمر وأخضر
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- كزبرة خضراء مفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
وصفة تحضير شكشوكة الباذنجان
- سخني الزيت مع السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه مع رشة من الملح والفلفل الأسود حتى يذبل ويصبح شفافًا. بعد ذلك، أضيفي الفلفل الحار المفروم واستمري في التقليب حتى تتجانس النكهات.
- أضيفي الثوم المفروم إلى الخليط وقلبي لبضع دقائق حتى تفوح رائحته العطرة. بعد ذلك، أضيفي الطماطم المقطعة وقلبيها مع الفلفل الأسود لبضع دقائق حتى تبدأ الطماطم بالذوبان وتخرج عصيرها.
- أضيفي صلصة الطماطم وكمية من الماء إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج وتتجانس. اتركي الخليط على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتكثف الصوص.
- أضيفي قطع الباذنجان المشوي والمقشر إلى الخليط، وقلبي برفق حتى يتغطى الباذنجان بالصوص ويبدأ في الامتصاص من نكهات الخليط.
- كسري البيض وضعيه بعناية على سطح الخليط، دون تحريكه، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض تمامًا وتصبح الصلصة سميكة.
- أخيرًا، زيني الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخنًا كوجبة شهية ومغذية.
للمزيد من الوصفات اللذيذة والمبتكرة، تفضلوا بزيارة موقع وجريدة “بين السطور”.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل كيكة التين اللذيذة بالخطوات
