يعد كريب بالجبنة والبقدونس من الأطباق الفرنسية الشهيرة التي اشتهرت في جميع أنحاء العالم، وذلك بفضل تنوع مكوناته وطريقة تحضيره السهلة والمبتكرة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الكريب بالجبنة والبقدونس، وهي وصفة لذيذة ومغذية يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية في أي وقت من اليوم.
مكونات كريب بالجبنة والبقدونس
لتحضير عجينة الكريب:
- 1 كوب من الدقيق
- 2 بيضة
- 1 كوب من الحليب
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مذابة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- 1/4 كوب من الماء (لتخفيف العجينة إذا لزم الأمر)
للحشوة:
- 100 جرام من الجبنة الموتزاريلا أو الجبنة البيضاء (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
- رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق
- (اختياري) 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم لإضافة نكهة مميزة .
طريقة تحضير عجينة الكريب
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيض والملح جيد . ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة سائلة متجانسة.
- إضافة الزبدة: أضيفي الزبدة المذابة إلى العجينة واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة. يمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت العجينة كثيفة جدًا.
- الراحة: اتركي العجينة في الوعاء لمدة 15-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. هذا سيساعد في تحسين قوام الكريب وجعله أكثر مرونة.
طريقة تحضير الكريب بالجبنة والبقدونس
- تحضير المقلاة: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. استخدمي القليل من الزبدة أو الزيت لدهن المقلاة بشكل خفيف.
- طهي الكريب: باستخدام مغرفة، اسكبي مقدارًا صغيرًا من العجينة في المقلاة، وامسحيها بشكل دائري لتغطية كامل سطح المقلاة. اتركيها تطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- إضافة الحشوة: بعد أن يتم طهي الوجه الأول من الكريب، أضيفي كمية مناسبة من الجبنة المفرومة والبقدونس المفروم على النصف غير المطهي من الكريب. ثم قومي بطي الكريب على الحشوة واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة.
- التقديم: قدمي الكريب بالجبنة والبقدونس مباشرة بعد تحضيره. يمكن تزيينه ببعض أوراق البقدونس الطازج أو القليل من الفلفل الأسود حسب الذوق.
نصائح لنجاح الكريب بالجبنة والبقدونس
- اختيار الجبنة: يمكن استخدام العديد من أنواع الجبن في حشوة الكريب، مثل الجبنة الفيتا، أو جبنة الشيدر، أو جبنة الريكوتا حسب تفضيلاتك.
- تعديل القوام: إذا كانت عجينة الكريب ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب لتخفيفها والحصول على كريب رقيق ولذيذ.
- الحشوة المتنوعة: يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة مثل شرائح الطماطم، الزيتون الأسود، أو بعض شرائح اللحم المدخن إذا كنت تفضل إضافة نكهات متنوعة.
- التقديم: يقدم الكريب بالجبنة والبقدونس مع صلصة الطماطم أو الزبادي للحصول على طعم متكامل. يمكن أيضًا تقديمه مع شرائح الليمون لإضافة نكهة منعشة.
فوائد كريب بالجبنة والبقدونس
- غني بالبروتين: توفر الجبنة البروتين الضروري لبناء العضلات وصحة الجسم.
- البقدونس وفوائده: البقدونس يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، مثل فيتامين C وفيتامين A. كما أنه يعد مضاد للأكسدة ويساعد في تحسين الهضم.
- سهل التحضير: يمكن تحضير هذه الوصفة في وقت قصير وتناولها كوجبة خفيفة أو رئيسية، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن وجبات سريعة وشهية.
خاتمة
كريب بالجبنة والبقدونس هو أحد الأطباق البسيطة والمغذية التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة لذيذة أو طبق رئيسي مميز، فإن هذا الكريب سيكون خيار رائعا. جربوا هذه الوصفة في منزلكم وتمتعوا بمذاق الكريب بالجبنة الطرية والنكهات العطرية للبقدونس .
