يعتبر قالب الأرز بالدجاج على الطريقة الايرانية من الوصفات الأكثر شعبية التي يبحث عنها الكثيرون. يتميز هذا الطبق بمكوناته المتنوعة، وأبرزها الزعفران الذي يُضفي نكهة فريدة ويُعرف بفوائده الصحية العديدة.
تشير الدراسات إلى أن الزعفران يساهم في تعزيز الذاكرة ويقي من بعض مشكلات الجهاز الهضمي، مما يجعله خيارا ممتازا ليس فقط للذوق، بل للصحة أيضا.
قالب الأرز بالدجاج يعد تجربة طهي غنية بالنكهات والمكونات الصحية. من خلال دمج الزعفران مع مكونات أخرى، يقدم هذا الطبق وجبة متكاملة تضمن لك تجربة لذيذة ومفيدة. إن فوائد الزعفران، مع فوائده الأخرى المتواجدة في مكونات الطبق، تجعل من تناول هذا القالب تجربة غنية بالصحة والطعم.
قالب الأرز بالدجاج على الطريقة الإيرانية
المكونات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- صدر دجاجة متوسط الحجم
- بصل متوسط الحجم واحد
- 2 بيضة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- زعفران منقوع
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ¼ ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- كمون حسب الرغبة
- ¼ كوب من الفستق الحلبي للتزيين
هذا المزيج من المكونات سيمنحك تجربة طهي فريدة تبرز نكهات المطبخ الإيراني.
طريقة تحضير الأرز بالدجاج على الطريقة الإيرانية
تحضير قالب الأرز بالدجاج بطريقة سهلة يتطلب اتباع الخطوات التالية:
- سلق الأرز: في وعاء كبير، اغلي الماء ثم أضف الأرز واتركه يغلي حتى ينضج، حوالي سبع دقائق. بعد ذلك، قم بتصفيته وأضف الملح والزيت والبهارات حسب الرغبة.
- تحمير البصل: قطع البصل إلى قطع صغيرة ثم ضعها في مقلاة مع الزبدة على نار متوسطة حتى تذبل وتصبح ذهبية.
- طهي الدجاج: قطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة وأضفها إلى البصل. اطبخ المكونات معاً حتى ينضج الدجاج تماماً.
- تحضير الفستق: في وعاء آخر، أذوب قطعة من الزبدة وأضف الفستق، ثم اسكب هذا الخليط على الأرز والدجاج والبصل.
- إعداد البيض بالزعفران: اخفق البيض مع الزعفران ثم قم بطهيه في مقلاة حتى ينضج. بعد ذلك، اسكبه فوق المكونات الأخرى.
وبالهناء والشفاء!
سلطة الزبادى مع قالب الأرز بالدجاج
سلطة الزبادي مع قالب الأرز بالدجاج تضفي لمسة مميزة على الوجبة. لتحضيرها، نخلط الزبادي مع المايونيز ونضيف خمس بيضات مسلوقة، نقطعها إلى مكعبات ثم ندمجها مع الخليط. تُقدم هذه السلطة كطبق جانبي متكامل مع الطبق الرئيسي، لتضفي طعماً لذيذاً وممتعاً.
يمكن تعزيز نكهة السلطة بإضافة القليل من الملح والفلفل، مع لمسة من عصير الليمون لإضفاء حموضة منعشة. كما يمكن تزيين السلطة بأوراق النعناع الطازجة أو بعض حبات الرمان لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.
بهذه الطريقة، تصبح السلطة ليست فقط مرافقة للطبق الرئيسي، بل أيضاً نجمة على المائدة. جربوا هذه الوصفة في مناسباتكم القادمة واستمتعوا بتجربة طعام فريدة تجمع بين الطعم واللون.
قد يهمك افضل طريقة عمل الكبسة بالدجاج
