لا يخلو أي مطبخ عربي تقريبًا من الزعتر المطحون مع السمسم فقد نشأنا على تناوله منذ الطفولة لكن هل تعلم ما هي الفوائد الصحية للزعتر المطحون مع السمسم؟ الزعتر المطحون مع السمسم له فوائد صحية عديدة ورائعة بالإضافة إلى نكهته الشهية ويعود السبب في تلك الفوائد المتعددة إلى احتوائه على السمسم والسماق وبعض الملح، حيث تقدم هذه المكونات معًا فوائد عديدة وهذا ماسوف نتحدث عنه في السطور التالية.
فوائد الزعتر المطحون مع السمسم الصحية
أبرز الفوائد الصحية لاستهلاك الزعتر المطحون مع السمسم نذكرها فيما يلي:
- الوقاية من الأمراض المزمنة
يعتبر السماق المكون من مكونات الزعتر المطحون واحدًا من الأعشاب المفيدة للصحة؛ حيث إن غناه بمادة مضادة للأكسدة تعرف بمركب كيرسيتين يمنحه القدرة على محاربة الجذور الحرة والوقاية من السرطان وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن السماق يساعد في الوقاية من السرطان وبعض الأمراض المزمنة الناتجة عن الجذور الحرة.
- تنظيف الجهاز التنفسي
يمتاز الزعتر ببعض الخصائص التي تعزز من دوره في تنظيف الجهاز التنفسي، حيث يساهم في إزالة البلغم أو المخاط المتجمع في مجاري التنفس، مما يجعله الخيار الأمثل لعلاج الزكام ونزلات البرد وأظهرت دراسة فعالية الزعتر في تخفيف السعال والتخلص من الأعراض الأخرى المرتبطة بالتهاب القصبات الهوائية الحاد.
- تعزيز القدرات المعرفية
توجد معتقدات قديمة تشير إلى أن تناول الزعتر المطحون مع السمسم يساعد على تعزيز قدراتك العقلية وزيادة ذكائك، وقد كانت أمهاتنا دائمًا تشجعنا على تناوله لهذا السبب بالذات ولقد تم تأكيد أن الزعتر المطحون يلعب دورًا فعالًا في تحسين القدرات الذهنية مثل الذاكرة، وذلك بفضل احتوائه على العناصر الغذائية المهمة لصحة الدماغ.
- الوقاية من الالتهاب
يستخدم الزعتر المطحون والسمسم مع زيت الزيتون بشكل شائع على قطعة من الخبز، ولكن هل كنت تعلم أنه يمكن تطبيق هذا المزيج على مناطق معينة من الجسم مثل لدغات الحشرات أو المفاصل المؤلمة؟ يمتاز الزعتر بخصائصه التي تساهم في معالجة الالتهابات، مثل التهاب المفاصل والنقرس، لذلك يمكن استخدامه بشكل موضعي أو تناوله.
- التزويد بالطاقة
وجود مستويات مرتفعة من مركبات الفلافونويد والبوليفينول في الزعتر المطحون مع السمسم يمنحه العديد من الخصائص، من بينها تلك التي تعزز الطاقة، إذ تقوم بتحفيز عمليات الأيض في الجسم ومن ناحية أخرى فإن وجود المغنيسيوم في هذا المزيج يساهم في مساعدتك على الاستمتاع بنوم هادئ أيضًا.
- تحسين المزاج
أظهرت الدراسات أن تناول الزعتر المطحون مع السمسم يساهم في تحسين الحالة المزاجية والتخلص من الاكتئاب حيث أظهرت دراسة أن الزعتر المطحون يحتوي على مركب يعرف باسم كارفاكرول، والذي ثبت أن له القدرة على زيادة مستويات الدوبامين والسيروتونين في الدماغ، وهما الناقلان العصبيان الرئيسيان المرتبطان بالمزاج. وأظهرت دراسة أخرى فعالية الكارفاكرول في تقليل القلق والوقاية منه، بالإضافة إلى تحسين الإحساس بالراحة.
- تقوية العظام
يحتوي الزعتر المطحون مع السمسم على مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات الضرورية، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يمنحه أهمية كبيرة في الحفاظ على كثافة العظام وإضافة الزعتر إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساهم بشكل كبير في تقليل خطر تعرضك لهشاشة العظام.
- تحسين عمل الجهاز الدوراني
يساهم الزعتر في تعزيز تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم بفضل احتوائه العالي على الحديد، مما يساعد في تحسين وظائف الجهاز الدوري.
الآثار الجانبية للزعتر المطحون مع السمسم
يعتبر استهلاك الزعتر المطحون مع السمسم آمناً لمعظم الأشخاص ولكن يجب الإشارة إلى وجود بعض الآثار الجانبية المحتملة المرتبطة به وإليكم التفاصيل التالية:
- يؤدي الزعتر إلى حدوث ردود فعل تحسسية، خاصةً لدى الأفراد الذين لديهم حساسية تجاه الأوريجانو.
- يعمل الزعتر على تقليل سرعة تخثر الدم، ولكن إذا تم استخدامه بكميات كبيرة، فقد يزيد من خطر النزيف، فإذا كنت تخطط لإجراء عمليات جراحية، فينبغي التوقف عن تناوله قبل أسبوعين من العملية.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة التوقف عن استخدام الزعتر حساسة لهرمون الاستروجين مثل سرطان الثدي أو سرطان الرحم.
