طاجن المكرونة بالفراخ تهتم العديد من الأمهات بمعرفة كيفية تحضير طاجن المكرونة بالدجاج في المنزل، باعتباره واحدًا من الأطباق اللذيذة والمميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص كبارًا وصغارًا ورغم أنه يمكن الحصول على هذا الطاجن بسهولة من خلال شرائه من أحد المحلات إلا أن الكثير من الأمهات وربات البيوت يفضلن إعداد طاجن المكرونة بالدجاج في المنزل لأنه يكون أكثر توفيرًا ومضمونًا.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ زي المحلات
يتطلب إعداد طاجن المكرونة بالدجاج في المنزل تجهيز مجموعة من المكونات الأساسية لهذه الوجبة الشهية وتشمل هذه المكونات ما يلي:
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- كوب من الماء الساخن.
- فلفل حار حسب رغبتك.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ورقة لورا.
- 200 جرام من صدور الدجاج مفرومة إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
- 4 ملاعق من الزيت.
- كيس من المكرونة.
خطوات تحضير طاجن المكرونة بالفراخ زي المحلات
يمكنك تحضير طاجن المكرونة من خلال اتباع الخطوات المذكورة أدناه:
- في وعاء كبير ضعي بعض الزيت وسخنيه على النار.
- ضعي البصل في الزيت مع الفلفل الحار وقلبيه جيدًا حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي قطع صدور الدجاج وقلبيها جيدًا في الزيت.
- قومي بإضافة قليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود وبعض التوابل.
- أضيفي أوراق الغار إلى الدجاج واتركيها حتى تطهى بالكامل.
- احضري وعاء آخر وقومي بإضافة ملعقتين من الزيت وفصين من الثوم المهروس مع عصير الطماطم والخل والسكر، ثم قومي بضبط كمية الملح والفلفل الأسود واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- في قدر طاجن ساخن، ضعي مزيج البصل والدجاج في الأسفل.
- ضعي المكرونة في الطاجن مع الصلصة، وأضيفي كوبًا من الماء الساخن مع كمية مناسبة من الملح. غطي الطاجن بورق الفويل وضعيه في الفرن واتركيه حتى تنضج المكرونة، وبعدها قومي بقلب المحتويات في الطاجن وقدميها ساخنة.
