عمل الكرواسون المغربي بالزبدة الكرواسون المغربي المحضر بالزبدة يعتبر من أشهى الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في الصباح خاصةً عندما يقدم مع الحليب الدافئ أو الشاي مما يضفي عليه نكهة مميزة و يشتهر هذا النوع من الكرواسون بقوامه الهش ومظهره الجذاب الذي يلفت الأنظار مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين كما يعد الكرواسون المغربي من المعجنات الراقية التي تحظى بشعبية كبيرة في المخابز ومحلات الحلويات والآن يمكن التعرف على كيفية إعداده في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة.
العناويين الرئيسية
مكونات عمل الكرواسون المغربي بالزبدة
لإعداد الكرواسون يستخدم مزيج من المكونات الأساسية التالية:
- دقيق بمقدار أربعة أكواب.
- سكر بكمية ربع كوب.
- زبدة بحجم نصف كوب.
- بيضة واحدة.
- قليل من الملح.
- حليب بودرة بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- خميرة فورية بمقدار ملعقة كبيرة.
- ماء دافئ بكمية كوب واحد للعجن.
- قالب من الزبدة المجمدة.
- تخلط هذه المكونات بعناية لصنع عجينة الكرواسون الهشة والطرية.
طريقة عمل الكرواسون المغربي بالزبدة
لعمل الكرواسون المغربي بالزبدة يجب اتباع الخطوات البسيطة التالية:
- يتم فرد العجين على سطح مغطى بطبقة من الدقيق لتشكيل دائرة ذات سمك مناسب.
- تدهن العجينة بطبقة متساوية من الزبدة المثلجة لتغطيتها بالكامل.
- تقطع العجينة إلى قطع مثلثة الشكل بحجم متناسق.
- تلف كل قطعة على هيئة رول لتأخذ الشكل الأمثل كما هو موضح في الصورة المرفقة.
- ترص قطع الكرواسان في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتترك في درجة حرارة الغرفة لترتفع ويزداد حجمها.
- قبل الخبز تدهن الفطائر بالحليب لإعطائها لمعانًا ولونًا ذهبيًا عند النضج.
- تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد الخبز تترك الكرواسان لتبرد قبل التقديم مع الشاي.
