عمل البقلاوة الهشة تعتبر البقلاوة من الحلويات المفضلة في المطبخ الشرقي وهي غنية بالمكسرات مما يجعلها مصدرًا للأوميجا والدهون تشتهر بكونها مليئة بالطاقة مما يجعلها مثالية للأيام الباردة حيث توفر الدفء والراحة بالإضافة إلى ذلك تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الغني والممتع و نقدم لكم دليلًا تفصيليًا لإعداد البقلاوة في المنزل مع شرح كل خطوة بدقة لتتمكنوا من تحضير هذه الحلوى اللذيذة.
العناويين الرئيسية
مكونات عمل البقلاوة في المنزل
إليك طريقة تحضير البقلاوة المنزلية اللذيذة والبسيطة والتي تتميز بسرعة إعدادها:
- استخدم حوالي 20 ورقة من عجينة الفيلو.
- كوب من الزبدة الطازجة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- كوب من الماء.
- كوبين من السكر الناعم.
- كوبين من الفستق المطحون.
خطوات التحضير
إعداد البقلاوة المنزلية يمكن أن يكون ممتعًا وسهلًا باتباع الخطوات التالية:
- يعد الشربات بخلط السكر والماء في قدر ثم يطهى على النار حتى الغليان ويضاف عصير الليمون.
- يترك الشربات ليبرد بعد أن يصل إلى السماكة المرغوبة.
- تدهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة أو السمن، وترص فيها طبقات من عجين البقلاوة، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- يوزع الفستق بالتساوي في الوسط، ثم تضاف طبقات أخرى من العجين، مع الدهن بين كل طبقة.
- يدهن الوجه بالسمن قبل وضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- عندما تكتسب البقلاوة اللون الذهبي، تخرج من الفرن ويسكب عليها القطر.
- تقطع البقلاوة وتقدم للتمتع بمذاقها الشهي والفريد.
مكونات البقلاوة بالقشطة
لتحضير حلوى البقلاوة بالقشطة ستحتاج إلى:
- نصف كيلو جرام من عجينة الفيلو.
- كوب واحد من الزبدة.
- كوبان من الحليب.
- علبة واحدة من القشطة بحجم 200 ملليلتر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من ماء الورد.
- ربع كوب من الجوز المفروم.
- ربع كوب من الفستق المفروم.
- سكر أبيض.
مكونات الشربات
لتحضير القطر ستحتاج إلى:
- مقدار كوبين من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
