طريقة عمل مكرونة البروكلى، تُعد المكرونة من الأطباق البسيطة والمحببة لدى الجميع، ويمكن إعدادها بطرق لا حصر لها لتناسب مختلف الأذواق. وتأتي وصفة المكرونة بالبروكلي كخيار سهل وصحي، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، بفضل احتوائها على الفيتامينات والعناصر المغذية. في السطور التالية، يعرض لكم موقع وجريدة “بين السطور” طريقة تحضير المكرونة بالبروكلي بخطوات بسيطة وفقًا لما جاء في موقع Allrecipes.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو بخطوات سهلة
بالخطوات طريقة عمل مكرونة البروكلى
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مكرونة لذيذة وصحية في نفس الوقت، فإن المكرونة بالبروكلي هي الخيار المثالي! 🌱🍝 تجمع هذه الوصفة بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية بفضل البروكلي الغني بالفيتامينات. في هذا المقال، يقدّم لكِ موقع وجريدة “بين السطور” خطوات تحضير هذا الطبق بأسلوب بسيط وسريع لتستمتعي بمذاق رائع وفائدة كبيرة.
مكونات طريقة عمل مكرونة البروكلى
- مكرونة إختيارك (بيني، فوسيلي، إلخ)
- 2 كوب بروكلي طازج مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 3/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
- ملح وفلفل أسود
- بقدونس للتزيين
طريقة تحضير مكرونة البروكلى
- 1. ابدئي بغلي قدر كبير من الماء المملح قليلاً. عند غليان الماء، أضيفي المكرونة وحركيها من وقت لآخر لضمان عدم التصاقها، واتركيها تطهى حتى تصبح طرية ولكن متماسكة، لمدة تتراوح حوالي 12 دقيقة.
- 2. بعد أن تنضج المكرونة، صفيها مع الاحتفاظ ببعض من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا في الصلصة.
- 3. في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف، ضعي البروكلي مع ربع كوب من الماء، غطيه، وضعيه في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يتحول إلى لون أخضر زاهٍ ويصبح طرياً.
- 4. أثناء طهي البروكلي، سخني الزبدة على نار هادئة في مقلاة أو قدر عميق. أضيفي الكريمة إلى الزبدة المذابة، واتركي الخليط على نار هادئة مع التقليب المتكرر لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتجانس الصلصة.
- 5. أضيفي الجبن المبشور والثوم المفروم إلى الصلصة، وقلبي باستمرار حتى تذوب الجبنة تماماً وتصبح الصلصة كريمية وسلسة. رشي القليل من جوزة الطيب، ثم ارفعي القدر عن النار. أضيفي بضع ملاعق من ماء سلق المكرونة المحفوظ، ثم تبلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق.
- 6. للتقديم، اخلطي المكرونة المطبوخة مع البروكلي المطهو وأضيفي الصلصة الكريمية. امزجي المكونات جيداً حتى تتغطى المكرونة والبروكلي بالصلصة.
- 7. زيني الطبق النهائي بأغصان البقدونس الطازجة لإضافة لمسة لونية ونكهة مميزة، وقدميه فوراً واستمتعي بهذا الطبق اللذيذ والمغذي!
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل كيك التفاح بالخطوات
