مربى العنب الأحمر للدايت هو بديل صحي ولذيذ للمربى التقليدي، حيث يتم تحضيره بدون سكر مضاف، مما يجعله مناسب لمن يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية أو يريدون التحكم في مستويات السكر في الدم. في هذا المقال، نقدم لك طريقة سهلة لتحضير مربى العنب الأحمر للدايت في المنزل.
المكونات
لتحضير مربى العنب الأحمر للدايت، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام عنب أحمر (مغسول ومنظف من البذور)
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة بذور شيا (اختياري، لزيادة القوام)
- محلي طبيعي حسب الرغبة (مثل ستيفيا أو إريثريتول)
طريقة التحضير
اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير مربى العنب الأحمر للدايت:
- تحضير العنب:
- اغسل العنب جيدًا وأزل البذور إذا لزم الأمر.
- ضع العنب في قدر متوسط الحجم مع 1/4 كوب ماء.
- طهي العنب:
- اترك العنب يغلي على نار متوسطة حتى يبدأ في التفكك ويصبح طري (حوالي 10-15 دقيقة).
- استخدم ملعقة خشبية لهرس العنب أثناء الطهي للحصول على قوام ناعم.
- إضافة المحلي والليمون:
- أضف عصير الليمون والمحلي الطبيعي حسب الرغبة.
- إذا كنت ترغب في قوام أكثر سمكا، أضف بذور الشيا واترك المزيج يطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
- تبريد المربى:
- ارفع القدر عن النار واترك المربى يبرد قليلا.
- يمكنك استخدام خلاط يدوي للحصول على قوام أكثر نعومة إذا كنت تفضل ذلك.
- التخزين:
- ضع المربى في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
فوائد مربى العنب الأحمر للدايت
- قليل السعرات الحرارية: بدون سكر مضاف، يعتبر هذا المربى خيار مثالي للدايت.
- غني بمضادات الأكسدة: العنب الأحمر يحتوي على مركبات مثل ريسفيراترول التي تعزز الصحة.
- مصدر للألياف: يساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة قشر البرتقال المبشور لإضافة نكهة لذيذة.
- إذا كنت تفضل قواما أكثر سيولة، قلل كمية بذور الشيا أو استغنِ عنها تماما.
- يمكن استخدام هذا المربى مع خبز التوست الكامل أو كطبقة للزبادي أو الشوفان.
أسئلة شائعة
س: هل يمكن استخدام عنب أبيض بدلا من الأحمر؟
ج: نعم، لكن العنب الأحمر يحتوي على مضادات أكسدة أكثر.
س: ما هي بدائل السكر التي يمكن استخدامها؟
ج: يمكن استخدام ستيفيا، إريثريتول، أو أي محلي طبيعي آخر مناسب للدايت.
س: كم تبلغ مدة صلاحية المربى؟
ج: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين.
ختاما
مربى العنب الأحمر للدايت هو وصفة سهلة وصحية يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة. جربها واستمتع بمذاقها اللذيذ دون الشعور بالذنب! إذا أعجبتك الوصفة، لا تنسَ مشاركتها مع أصدقائك.
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة وصحية مليئة بالنكهات والفوائد، فلا تفوتي تجربة زبادي بالفواكه هذه الوصفة البسيطة تجمع بين لبن الزبادي الغني بالبروبيوتيك والفواكه الطازجة الغنية بالفيتامينات، مما يجعلها وجبة مثالية لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتمدك بالطاقة. يمكنكِ الاطلاع على الوصفة الكاملة من خلال هذا الرابط. شاركينا تجربتكِ بعد التحضير
