طريقة عمل كيكة الرواني الطرية بخطوات سهلة

كيكة الرواني هي واحدة من الحلويات الشرقية المميزة التي تجمع بين قوام الكيك الطري ونكهة الشربات الغنية.

تعتبر خيار مثالي للمناسبات أو كتحلية لذيذة مع كوب من الشاي. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسيطة لطريقة عمل كيكة الرواني الطرية بنجاح، فإليكِ الطريقة خطوة بخطوة.

المكونات الأساسية لتحضير كيكة الرواني

للكيكة:

• 1 كوب سميد خشن.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

للشربات (القطر):

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري).

طريقة تحضير كيكة الرواني

1. تحضير الشربات (القطر):

1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء واتركيه يغلي.
2. أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
3. أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا إذا كنتِ تفضلين ذلك، ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا.

2. تحضير خليط الكيكة:

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.
2. أضيفي الفانيليا والزيت أو الزبدة المذابة، ثم أضيفي الزبادي وامزجي جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي السميد مع الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح.
4. أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، واخلطي برفق حتى تتجانس المكونات.

3. تجهيز الصينية والخبز:

1. ادهني صينية خبز بالقليل من الزبدة ورشيها بالدقيق أو السميد لتجنب الالتصاق.
2. اسكبي خليط الكيكة في الصينية وافرديه بالتساوي.
3. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج عود خشبي نظيف عند اختباره.

4. إضافة الشربات:

1. بمجرد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد بالتدريج على الكيكة الساخنة حتى تتشرب جيدًا.
2. اتركي الكيكة لتبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لنجاح كيكة الرواني

1. الزبادي: يضمن الحصول على كيكة طرية ورطبة.
2. الشربات: يجب أن يكون باردًا بينما الكيكة ساخنة لتتشربه جيدًا.
3. الخبز: لا تفتحي الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز لتجنب هبوط الكيكة.
4. التقديم: زيني الكيكة بالمكسرات المبشورة أو جوز الهند لمظهر أكثر جاذبية.

فوائد وصفة كيكة الرواني

• غنية بالنكهة: المزيج بين السميد والشربات يعطيها طعمًا شرقيًا مميزًا.
• مرنة وسهلة التحضير: تعتمد على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
• مناسبة للمناسبات: تُعد خيارًا رائعًا لتقديمها للضيوف أو في الاحتفالات العائلية.

أسئلة شائعة حول كيكة الرواني

1. هل يمكن استخدام السميد الناعم بدلاً من الخشن؟

• نعم، يمكن استخدام السميد الناعم، لكن السميد الخشن يعطي الكيكة قوامًا أكثر تميزًا.

2. هل يمكن الاستغناء عن الزبادي؟

• لا يفضل، لأن الزبادي يعطي الكيكة الطراوة المطلوبة، لكن يمكنكِ استبداله بالحليب مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

3. كيف أزين كيكة الرواني؟

• يمكنك تزيينها بجوز الهند المبشور أو المكسرات مثل اللوز أو الفستق.

إذا كنتِ من عشاق الحلويات الشرقية والمخبوزات المنزلية، يمكنكِ تجربة وصفات أخرى مميزة مثل:

• طريقة عمل البسبوسة الطرية: وصفة لذيذة ومثالية لكل المناسبات.
• طريقة عمل برجر اللحم: وصفة لذيذة وسهلة التحضير

الختام

كيكة الرواني من الحلويات التي تضيف لمسة مميزة لأي مناسبة. جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بمذاقها مع عائلتك وأصدقائك.