طريقة عمل كعكة الأرز الكورية، تحرص ربة المنزل دائمًا على تقديم أطباق متنوعة ومبتكرة لعائلتها، وخاصة عندما يتعلق الأمر بتحضير الحلويات. ولمن يبحث عن تجربة جديدة ومميزة، يمكن تحضير طبق مستوحى من المطبخ الكوري، وهو “كعكة الأرز الكورية بالبخار”. تعد هذه الكعكة واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في كوريا، وتعتبر من الأطباق المفضلة في المناسبات والاحتفالات. ما يميز كعكة الأرز الكورية هو قوامها الناعم والشمعي الذي يذوب في الفم، بالإضافة إلى أنها صحية وسهلة التحضير.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل صينية أجنحة الدجاج.. بالخضار بالخطوات
لمن ترغب في تجربة هذا الطبق الشهي والمختلف، يمكن اتباع الطريقة السريعة والبسيطة لتحضير كعكة الأرز الكورية بالبخار، التي ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة. وللتعرف على المزيد من التفاصيل حول طريقة التحضير، نوصي بزيارة موقع “بين السطور” الذي يقدم وصفات متنوعة ومميزة، مثل تلك التي تناولها موقع “yumofchina” في تقديمه لهذه الكعكة اللذيذة.
بالخطوات طريقة عمل كعكة الأرز الكورية
تسعى العديد من الأمهات دائمًا لتقديم أطباق جديدة ومختلفة تضيف لمسة من التجديد على مائدة الطعام، خاصة عندما يتعلق الأمر بالحلويات. ومن بين الأطباق التي لاقت شهرة كبيرة مؤخرًا هي كعكة الأرز الكورية بالبخار، التي تتميز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلة.
مكونات عمل كعكة الأرز الكورية
- 250 جرام دقيق أرز
- 25 جرام دقيق أرز لزج
- 60 جرام سكر
- 50 مل ماء (حسب الحاجة)
- فواكه مجففة للتزيين
طريقة تحضير كعكة الأرز الكورية
- الخطوة 1
ابدأ بوضع دقيق الأرز في وعاء كبير بعد نخله جيداً باستخدام المنخل. أضف الماء تدريجياً بكميات صغيرة، وقم بفرك الدقيق بأطراف أصابعك حتى يمتزج جيداً ويصبح متماسكًا مع بعضه البعض. - الخطوة 2
أضف السكر المحبب إلى خليط دقيق الأرز مع التقليب المستمر باستخدام مكشطة لضمان توزيع السكر بالتساوي. جهز قدر الطهي بالبخار وضع فيه ورق طهي. بعد ذلك، اسكب الخليط برفق داخل القدر. قم بتسوية السطح وتنعيمه باستخدام عيدان تناول الطعام أو مسطرة. ارسم علامات على سطح العجين لتحديد ثمانية أجزاء متساوية، ثم استخدم سكينًا لقطع الكيك بشكل يسمح بفصله بسهولة بعد الطهي. - الخطوة 3
قم بتزيين كل جزء من الكيك بالفواكه المجففة، ثم ضع الغطاء على القدر واترك الكعكة على البخار لمدة 20 دقيقة. بعد انتهاء التبخير، خفف الحرارة واتركها لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة.
نصائح لصنع كعكة الأرز المثالية:
- الماء: احرص على إضافة الماء فقط بالقدر الذي يساعد على جمع الدقيق معًا دون إغراقه.
- التوازن: يمكنك ضبط نسبة دقيق الأرز ودقيق الأرز اللزج حسب الذوق. إذا كنت تفضل قوامًا أكثر شمعيًا، أضف المزيد من دقيق الأرز اللزج.
- البديل: إذا لم يتوفر لديك قدر بخاري، يمكنك استخدام وعاء عادي مغطى بشاش، مع رش القليل من السكر على الشاش لمنع الالتصاق.
- الحماية من الرطوبة: يفضل تغطية القدر بقطعة قماش أثناء الطهي بالبخار لمنع الماء من التساقط على سطح الكعكة، مما يضمن مظهرًا ناعمًا للكيك.
- التحضير المسبق: يفضل تقطيع الكعكة إلى أجزاء قبل نضجها الكامل بالبخار، حيث يساعد ذلك في تقسيمها بسهولة بعد التبخير دون الحاجة إلى جهد إضافي.
- بهذا، تحصل على كعكة أرز لذيذة وصحية يمكن تقديمها بسهولة!
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار بالخطوات
