طريقة عمل كانتون الدجاج، في الآونة الأخيرة، أصبحت الأطعمة العالمية، بما في ذلك الأكلات غير المصرية، شائعة بشكل كبير بين المصريين، حيث لاقت استحسانًا واسعًا وبدأت تُستهلك بانتظام. كما شهدت مصر زيادة في عدد المطاعم التي تقدم مأكولات متنوعة مثل المطاعم الصينية. لذا، نقدم لكم اليوم عبر جريدة “بين السطور” طريقة تحضير دجاج كانتون، وهو طبق أصله من المطبخ الصيني، ولكن بمكونات مصرية بسيطة تجعل تحضيره في المنزل سهلًا ولذيذًا.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل البامية المشوية.. بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل كانتون الدجاج
ازدادت شهرة الأكلات العالمية في مصر، ومعها تنوعت المطاعم التي تقدم هذه النكهات المختلفة. واحدة من هذه الأطباق الشهية هي “دجاج كانتون” الصيني، الذي نقدمه اليوم بطريقة مبسطة باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت مصري.
مكونات عمل كانتون الدجاج
- نصف كيلو دجاج مقطع مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- ملح وفلفل أسود وبهارات دجاج حسب الرغبة
- عصير ليمونة واحدة
- فلفل ألوان وفلفل رومي مقطع
- بصلة مفرومة
- ملعقتان كبيرتان كاتشب
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب م
طريقة تحضير كانتون الدجاج
- في البداية، قومي بتتبيل قطع الدجاج باستخدام الملح والفلفل الأسود، عصير الليمون، وبهارات الدجاج المفضلة. اتركي الدجاج في التتبيلة لبعض الوقت حتى يتشرب النكهات بشكل جيد. ثم حضري كمية من الدقيق، واغمري قطع الدجاج في الدقيق برفق لضمان تغطيتها بالكامل.
- في مقلاة كبيرة، سخني كمية قليلة من الزيت على نار متوسطة، ثم قومي بتحمير الدجاج من كل الجوانب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا. بعد ذلك، أضيفي الخضروات المقطعة مثل الفلفل الألوان، الجزر، والكوسا، وقلبيها مع الدجاج حتى تمتزج المكونات وتبدأ الخضروات في الطهي.
- اتركي الخليط على النار لعدة دقائق حتى تذبل الخضروات قليلًا وتصبح طرية، ثم قومي بتحضير الصوص. في وعاء صغير، ذوبي كمية من النشا في الماء وأضيفي إليها الكاتشب وصلصة الصويا، مع التحريك جيدًا حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي هذا الصوص إلى خليط الدجاج والخضروات، واتركي الخليط على النار حتى يغلي وتصبح الصلصة سميكة وتغلف المكونات بشكل مثالي. بعد أن ينضج الدجاج والخضروات تمامًا ويصبح الصوص جاهزًا، ارفعي الطبق من على النار.
- يمكنك تقديم دجاج كانتون مع الأرز الأبيض أو البسمتي، بجانب سلطة خضراء طازجة. لتحضير وجبة متكاملة، يمكنك إضافة مشروب طبيعي مثل عصير الليمون بالنعناع، عصير البرتقال الطازج، أو عصير الليمون فقط. اختاري المشروب المفضل لتكمل الوجبة وتجعليها أكثر انتعاشًا.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الأرز بالمشروم.. خطوة بخطوة
