طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل، يُعتبر قرع العسل بالبشاميل من الأطباق التي تمزج بين حلاوة القرع الكريمية ونكهة البشاميل الغنية. هذه الوصفة تجمع بين البساطة والأناقة، مما يجعلها إضافة رائعة إلى مائدتك في أي مناسبة. بمجرد أن تتذوقها، ستجد نفسك تعود إليها مرارًا وتكرارًا لتحظى بتلك التجربة الفريدة من نوعها. إستعد لتسافر عبر النكهات مع كل لقمة! يمكنكم العثور على هذه الوصفة الشهية وأكثر من خلال زيارة جريدة “بين السطور”.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل رغيف شوربة الشيدر المنزلي: وصفة خطوة بخطوة
بالخطوات طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
إذا كنت من عشاق الأطباق الغنية والمميزة، فإن قرع العسل بالبشاميل سيكون بالتأكيد على قائمتك المفضلة. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة بطريقة متقنة تجعلها طبقًا رئيسيًا لا يُقاوم. مع كل لقمة، ستشعر بالدفء والراحة التي تملأ قلبك وتذكرك بوجبات الطفولة التقليدية. يمكنكم العثور على هذه الوصفة الشهية وأكثر من خلال زيارة جريدة “بين السطور”.
مكونات طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
- قرع عسل: حبة واحدة
- سكر: كوب ونصف
- حليب سائل: نصف كيلو
- ماء: كوب واحد
- زبدة: 3 ملاعق كبيرة
- دقيق: 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل
1. تحضير القرع: نبدأ بتقشير القرع وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم، بحيث تكون مناسبة للطهي.
2. طهي القرع: في وعاء على نار هادئة، نضع كوبًا من الماء الفاتر، ثم نضيف مكعبات القرع، وبعدها نضيف كوبًا من السكر. نترك الخليط على النار حتى ينضج القرع تمامًا ويصبح طريًا وسهل الهرس.
3. تصفية القرع: بمجرد نضوج القرع، نقوم بتصفيته مع الاحتفاظ بماء السلق جانبًا، حيث سنستخدمه لاحقًا لتحضير البشاميل. نهرس القرع جيدًا باستخدام شوكة أو خلاط يدوي حتى نحصل على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
4. تحضير البشاميل: في وعاء آخر على النار، نذيب الزبدة، ثم نضيف إليها الدقيق ونقلبهما جيدًا باستخدام المضرب السلكي. نستمر في التحريك حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا فاتحًا.
5. إضافة الحليب: بعد أن يأخذ الخليط لونًا أشقرًا قليلاً، نبدأ بإضافة الحليب الساخن تدريجيًا مع التقليب السريع لضمان عدم تكوّن كتل في البشاميل.
6. تخفيف البشاميل: إذا كان قوام البشاميل كثيفًا أكثر من اللازم، نضيف بعض ماء سلق القرع تدريجيًا حتى نحصل على القوام المطلوب. نضبط كمية السكر حسب الرغبة، مع مراعاة التوازن بين حلاوة القرع والبشاميل.
7. تجهيز الصينية: نحضر صينية فرن وندهنها بطبقة خفيفة من الزبدة، ثم نبدأ بوضع طبقة من البشاميل في القاع. بعد ذلك، نضيف طبقة من القرع المهروس، ونعقبها بطبقة أخرى من البشاميل على السطح.
8. الخبز في الفرن: ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى يتحول لون السطح إلى الذهبي المائل إلى الاحمرار ويصبح القوام متماسكًا.
9. التقديم: بعد إخراج الصينية من الفرن، نتركها تبرد قليلاً، ثم نقطعها إلى قطع متساوية ونقدمها ساخنة. هذا الطبق المميز يجمع بين النكهة الحلوة للقرع وقوام البشاميل الكريمي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة لذيذة.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل قطايف بالجبنة بالخطوات
