طريقة عمل فتة السجق، في موقع وجريدة “بين السطور”، نقدم لكم وصفة فتة السجق، أحد الأطباق الشرقية الشهية التي تمتاز بمزيجها الفريد من نكهة السجق المشوي مع التوابل والخبز المحمص المقرمش. 🍞✨ إليكم طريقة تحضير فتة السجق خطوة بخطوة لتستمتعوا بوجبة غنية ومميزة تضيف لمسة أصيلة إلى مائدتكم!
العناويين الرئيسية
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل السجق البلدي بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل فتة السجق
إذا كنتم من عشاق الأطباق الشرقية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش، فإن فتة السجق هي خياركم الأمثل! 🌶️🍞 في موقع وجريدة “بين السطور”، نستعرض لكم طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة بخطوات بسيطة لتأخذوا مائدتكم إلى مستوى جديد من التميز.
مكونات طريقة عمل فتة السجق
- سجق
- بصل وفلفل ألوان
- طماطم وصلصة طماطم
- زيت، ملح، فلفل، بهارات
- أرز بسمتي
- مرقة دجاج
- بصل وزبدة
- ورق لورا، حبهان، قرفة
- عيش بلدي وزيت للقلي
طريقة تحضير فتة السجق
- في وعاء واسع، سخّني القليل من الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي قطع السجق وقلّبيها جيداً حتى تتحمّر من جميع الجهات وتكتسب لوناً ذهبياً شهياً.
- أضيفي البصل والفلفل الملون، وقلّبي الخليط حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً، ويأخذ الفلفل نكهة السجق الغنية.
- أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، ثم رشي التوابل (مثل الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا) وقلّبي جيداً حتى تمتزج النكهات.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة وتصبح كثيفة وغنية بالنكهات.
- في وعاء آخر، سخّني الزبدة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.
- أضيفي الأرز البسمتي وقلّبي بهدوء حتى يتغلف الأرز بالزبدة ويصبح معطراً.
- صبي مرق الدجاج فوق الأرز، وأضيفي ورق اللورا، الحبهان، عود القرفة، ورشة من الملح.
- اتركي الأرز يُطهى على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويصبح خفيفاً ومنفوشاً.
- قطّعي الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تتحول إلى مكعبات ذهبية مقرمشة.
- للتقديم، ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم، ثم وزّعي خليط السجق فوقه، وأخيراً زيّني الطبق بالمكعبات المقرمشة من الخبز ليكتمل الطعم اللذيذ والملمس المقرمش.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة بالخطوات
