هل جربت عمل طاقية السلطان؟ إذا لم تكن قد جربت هذه الحلوى اللذيذة بعد، فقد حان الوقت لتتعرف على طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.
طاقية السلطان هي حلوى عربية تقليدية تتميز بمذاقها الرائع وشكلها الفريد. إذا كنت تحب الحلويات الغنية والمميزة، فسوف تعشق هذه الوصفة.
مكونات عمل طاقية السلطان
لتحضير العجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1/4 كوب سمن أو زبدة
- 1/4 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
للحشو:
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب جوز الهند (اختياري)
- 1/4 كوب سمن أو زبدة
للتزيين:
- 1/4 كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري)
طريقة تحضير طاقية السلطان
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي السمن أو الزبدة، ثم امزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع البيضة، واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة تقريبًا.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي السكر مع جوز الهند (إذا استخدمتيه) مع السمن أو الزبدة حتى تصبح الحشوة ناعمة ومتجانسة.
3. تشكيل طاقية السلطان:
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة.
- ضعي كمية من الحشوة في وسط الدائرة، ثم قومي بطي الأطراف لتشكيل شكل الطاقية (أو الشكل المطلوب).
- تأكدي من غلق الأطراف جيدًا لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء الخبز.
4. الخبز:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي طاقية السلطان في صينية مدهونة بالزبدة أو مغلفة بورق الزبدة.
- اخبزي الطاقية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التزيين:
- في وعاء صغير، اخلطي العسل مع ماء الورد أو ماء الزهر (إذا كنتِ تستخدمينها).
- بعد إخراج طاقية السلطان من الفرن، دهنيها بالخليط لإضفاء اللمعة والطعم الرائع.
نصائح لنجاح وصفة طاقية السلطان:
- يمكنك إضافة المكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز إلى الحشوة لإعطاء طاقية السلطان طعمًا غنيًا.
- تأكدي من أن العجينة تكون مرنة ومتجانسة للحصول على طاقية خفيفة وطرية.
طريقة تقديم طاقية السلطان:
قدمي طاقية السلطان مع الشاي أو القهوة في الأوقات الخاصة أو كوجبة خفيفة.
إذا كنت تحب تجربة أطعمة جديدة ولذيذة، يمكن أن تكون طريقة تحضير الكريب بالبسطرمة خيار رائعا لك. مثل طاجية السلطان التي تتميز بمذاقها الفاخر، يعتبر الكريب بالبسطرمة من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة.
تعلم كيفية تحضير هذه الوصفة الشهية بالبسطرمة والجبن لتستمتع بوجبة غنية في كل قضمة. لا تفوت تجربة كلا الوصفتين في نفس الوقت، لتحصل على تنوع في المذاق والجودة.
