طريقة عمل طاجن العكاوي، بالخطوات وبأسهل الطرق تابع معنا طريقة عمل العكاوي عبر موقعنا ” جريدة بين السطور” سنستعرض طريقة بسيطة وسهلة لعمل العكاوي في المنزل تابعنا.
قد يهمك ايضاُ:طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالجبنة بخطوات بسيطة
بالخطوات: طريقة عمل طاجن العكاوي بأشهى الطرق
“يعد طاجن العكاوي أحد أطباق المطبخ المصري الأصيل التي اشتهرت بطعمها الغني واللذيذ. يتميز هذا الطبق باستخدام ذيل البقرة، الغني بالكولاجين والبروتين، مما يضفي عليه نكهة فريدة. سنأخذكم في رحلة طهي لاكتشاف أسرار هذا الطبق التقليدي.”
مكونات طاجن العكاوي:
نصف كيلو لحم عكاوي
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة ثوم مفروم
فلفل أسود، ملح، توابل لحم
2 بصلة متوسطة
3 حبات طماطم مبشورة
كوب ونصف ماء ساخن
حبهان، مستكة، ورق لورا
طريقة تحضير طاجن العكاوي:
- سلق اللحم: ضعي اللحم في قدر مع الماء، البصل، الحبهان، المستكة، ورق اللورا.
- اسلقي اللحم لمدة ساعة.
- تحمير البصل والثوم: ذوبي السمن في قدر، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وحمريهما.
- تتبيلة اللحم: أضيفي اللحم المسلوق إلى البصل المحمر مع الطماطم المبشورة والتوابل.
- الفرن: ضعي الخليط في طاجن، غطيه بورق الألمنيوم وادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية رحلتنا في تحضير طاجن العكاوي الشهير. هل استمتعتِ بتذوق نكهته الغنية والمميزة؟ هذا الطبق التقليدي هو مثال على جمال المطبخ المصري، حيث يجمع بين المكونات البسيطة والطعم اللذيذ. لا تترددي في تجربته في منزلكِ، وإضافة لمستك الخاصة عليه.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الشكلمة.. حلوى المولد النبوي
