طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس، يُعد السمك بجميع أنواعه من أكثر الأطعمة فائدة، فهو مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، كما يُعتبر من أفضل الخيارات لوجبة الغداء، حيث يسهم في تعزيز الذاكرة وتقوية القدرات الذهنية لدى الأطفال. ولإضافة لمسة لذيذة ومغذية على مائدتك، نقدم لكِ من خلال “جريدة بين السطور” طريقة تحضير طاجن السمك بالبطاطس، وهي وصفة شهية تجمع بين الطعم المميز والفوائد الصحية. تابعينا لتتعرفي على خطوات التحضير بالتفصيل!
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل كفتة الحاتي.. زي المطاعم
بالخطوات طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة غداء مغذية وشهية تجمع بين الفوائد الصحية والطعم الرائع، فإن طاجن السمك بالبطاطس هو الخيار المثالي! 🐟🥔 في هذا المقال من “جريدة بين السطور”، سنقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق المميز الذي سيعشقه أفراد عائلتك. تابعينا لاكتشاف الوصفة خطوة بخطوة!
مكونات عمل طاجن السمك بالبطاطس
- سمك بوري: كيلو
- بطاطس: نصف كيلو (مقطعة شرائح)
- فلفل رومي: حسب الرغبة (مقطع)
- فلفل حار: حسب الرغبة (مقطع)
- خضار طازجة (شبت، كزبرة، كرفس): حزمة واحدة
- ثوم: 10 فصوص
- عصير ليمون: حسب الرغبة
- توابل: ملح، كمون
- فحم: قطعة واحدة
طريقة تحضير طاجن السمك بالبطاطس
- لتحضير طاجن السمك بالبطاطس بطريقة مثالية، ابدئي بفرم كمية مناسبة من الثوم مع عصير الليمون، ثم أضيفي الملح، الكمون، الشبت، الكزبرة، والكرفس لتحضير تتبيلة لذيذة وغنية بالنكهات. تأكدي من تنظيف السمك جيدًا قبل تتبيله، ثم قومي بتغطيته تمامًا بالتتبيلة المحضرة حتى يتشبع من الطعم.
- بعد ذلك، قومي بتتبيل شرائح البطاطس بنفس التتبيلة التي استخدمتها للسمك لضمان تناغم النكهات بين المكونات.
- في خطوة التحضير التالية، جهزي طاجن مدهون بقليل من الزيت، ثم قومي برص طبقة من البطاطس في القاع مع شرائح من الفلفل الرومي والفلفل الحار حسب الرغبة. ضعي السمك المتبل فوق البطاطس، ورشي عليه القليل من الزيت لإضفاء طراوة ولمعان عند الطهي. اتركي الطاجن لمدة نصف ساعة حتى يتشرب السمك والبطاطس التتبيلة جيدًا قبل إدخاله الفرن.
- سخني الفرن على أعلى درجة حرارة، ثم ضعي الطاجن في الفرن واتركيه حتى يكتسب السمك والبطاطس لوناً ذهبياً شهياً ويصل إلى مرحلة النضج الكامل.
- لإضافة نكهة مميزة ومشوية، قومي بإشعال قطعة من الفحم حتى تصبح ساخنة تمامًا، ثم ضعيها في منتصف الطاجن على قطعة من ورق الزبدة أو القصدير. أضيفي ملعقة من الزيت على الفحم لتصاعد الدخان، ثم غطي الطاجن بإحكام حتى يتشرب السمك كل النكهات المدخنة.
- بعد ذلك، قدمي طاجن السمك بالبطاطس على سفرتك واستمتعي بطعمه الرائع ونكهته الفريدة التي ستبهرك أنتِ وعائلتك!
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة بالخطوات
