طريقة عمل خلطة الدجاج المشوى، نفس الطعم والشكل الرائع تعرفي معنا بالخطوات عبر ” جريدة بين السطور ” وأسعدي أفراد عائلتك بدجاج مشوي متبل جيداً زي المطاعم تابعي معنا الخطوات.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الدونتس.. في المنزل بطريقة لذيذة
إذا كنت من عشاق الفراخ المشوية وتبحث عن طريقة عمل خلطة الدجاج المشوي بطعم مميز وجذاب، فأنت في المكان الصحيح! الفراخ المشوية تُعد من الأكلات المفضلة لدى الكثير خاصة في فصل الشتاء، لكن نعلم جميعاً أن الطعم يختلف باختلاف الخلطة والمكان. لذلك، نقدم لك في موقعنا وصفة مميزة لخلطة الفراخ المشوية مع أسرار وحركات تضيف نكهة لا تُقاوم وتمنحك تجربة مشابهة للمطاعم ولكن في منزلك!
بالخطوات: طريقة عمل خلطة الدجاج المشوى
إليك طريقة تحضير خلطة الدجاج المشوي في المنزل بخطوات بسيطة وطعم لا يُقاوم!
مكونات خلطة الدجاج المشوي:
- نقع الحمص: يُفضل نقع الحمص في ماء بارد لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل لتنعيمه وتسهيل سلق.
- السلق: عند سلق الحمص، أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الحمص بـ 5 سم تقريبًا.
- التتبيل: بعد النضج، اهرسي جزءًا من الحمص بالشوكة للحصول على قوام كريمي، ثم أضيفي التوابل والعصير حسب الرغبة.
طريقة تحضير خلطة الدجاج المشوي في المنزل
- أولاً، قومي بتحضير جميع المكونات اللازمة لتتبيل الدجاج. ابدأي بتقطيع الليمون والتخلص من البذور حتى تحصلي على نكهة نقية. ثم ضعي الليمون المقطع مع الطماطم والفلفل الرومي في الكبة الكهربائية، وافرميهم جيدًا حتى يصبحوا خليطًا ناعمًا.
- بعد ذلك، أضيفي ماء البصل إلى الخليط الذي قمتِ بتحضيره مسبقًا، واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج النكهات معًا. الآن، تأكدي من غسل الدجاجة جيدًا باستخدام الملح، الخل، والليمون للتخلص من أي رائحة غير مرغوبة، ثم جففيها تمامًا من الماء.
- الآن جاء دور التتبيلة السحرية! قومي بتوزيع التتبيلة على الدجاجة بالكامل، مع التأكد من دهنها داخل وخارج الدجاجة وتحت الجلد أيضًا لضمان توزيع النكهة بشكل متساوٍ.
- للحصول على أفضل نتيجة، يُفضل ترك الدجاجة في التتبيلة لمدة تتراوح بين 7 إلى 8 ساعات، ويفضل تحضيرها في الليلة السابقة لضمان امتصاص النكهات بالكامل. إذا كنتِ مستعجلة، يمكنك تركها في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل الشواء.
- ولإضافة مزيد من الطراوة، يمكنك إضافة علبة زبادي إلى التتبيلة، مما يمنح الدجاج قوامًا أطرى وألذ. بعد انتهاء مدة التتبيل، ضعي الدجاجة في صينية، ثم أدخليها إلى فرن مُسخن مسبقًا حتى تحصلين على دجاجة مشوية ذهبية اللون وطعم لا يُقاوم.
- استمتعي بوجبة شهية مع عائلتك!
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل البليلة وحمص الشام.. زي المحلات بالظبط
