طريقة عمل تشيكن ستروجانوف، يُعتبر طبق تشيكن ستروجانوف من الأكلات الروسية الشهيرة التي لاقت رواجًا كبيرًا في أوروبا، ويتميز بإمكانية تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مثل صدور الدجاج. إنه طبق مثالي يمكن إعداده بعدة طرق مبتكرة داخل مطبخك. لذا، يقدم لكم جريدة “بين السطور” خلال الفقرات التالية، وصفة شهية وخفيفة لتحضير تشيكن ستروجانوف بمكونات سهلة وخفيفة تناسب جميع الأذواق.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر.. بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل تشيكن ستروجانوف
يُعد تشيكن ستروجانوف من الأطباق الروسية المحبوبة في مختلف أنحاء العالم، ويمتاز بسهولة تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة، مثل صدور الدجاج. يمكن إعداده بطرق متنوعة وبلمسات مبتكرة تناسب جميع الأذواق. إليكم من جريدة “بين السطور” وصفة سريعة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الشهير بخطوات سهلة، ليكون إضافة مميزة إلى مائدتكم.
مكونات عمل تشيكن ستروجانوف
- نصف كيلو صدور فراخ مقطعة إلى قطع متوسطة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة صلصلة
- ملعقة كبيرة دقيق
- كوب كريمة طهي
- كوب ماء
- فلفل ألوان مقطع (اختياري)
- كوب مشروم مقطع
- ملح وفلفل أسود وحبهان بابريكا حسب الرغبة
طريقة تحضير تشيكن ستروجانوف
- ابدئي بتحمير قطع الدجاج في مقلاة على نار متوسطة حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، والبابريكا، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
- ثم اسكبي نصف كوب ماء واتركي الخليط حتى يتشرب لضمان نضج الدجاج بشكل كامل. بعد ذلك، أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى يأخذ لونًا خفيفًا، ثم أضيفي المشروم وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي بعد ذلك المستردة، الصويا صوص، الصلصة، والدقيق، وامزجي جيدًا. ثم أضيفي كوب ماء لدمج جميع المكونات معًا بشكل مثالي. إذا لاحظت أن القوام أصبح كثيفًا، يمكنك إضافة القليل من الماء حتى يصبح القوام كريميًا.
- أخيرًا، أضيفي الكريمة واتركي الخليط على النار لبضع دقائق حتى يسخن دون غليان. قدمي الطبق مزينًا برشة من البقدونس الطازج للحصول على لمسة نهائية مميزة.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل النواعم.. في المنزل بالخطوات
