طريقة عمل بشاميل السبانخ باللحم المفروم، “هل تعاني من إقناع طفلك بتناول الخضروات الورقية؟ السبانخ هي الحل! غنية بالحديد والعناصر الغذائية الضرورية لنمو الأطفال بشكل صحي وقوي. ولكن، كيف نحول هذا الخضار الأخضر إلى وجبة يحبها الصغار؟ سنقدم لكِ في السطور التالية وصفة شهية وسهلة لعمل السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم، لتجعلِ من السبانخ وجبة محببة لعائلتكِ جمعاء.”
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل بشاميل السبانخ باللحم المفروم
“هل مللتِ من تحضير نفس الأطباق يوميًا؟ هل تبحثين عن وصفة جديدة ومبتكرة لإضافة لمسة من التنوع على مائدتكِ؟ جربي وصفة السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم، وهي وجبة شهية وصحية ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة.”
مكونات عمل بشاميل السبانخ باللحم المفروم
- كيلو من السبانخ الطازجة، مقطعة وغسولة جيدًا
- بصلة صغيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعمًا
- ربع كيلو لحم مفروم، معصج مسبقًا
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- 5 أكواب من اللبن (أو مزيج من اللبن والشوربة)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا مبشورة أو قشطة للوجه
طريقة تحضير بشاميل السبانخ باللحم المفروم
- نبدأ بتسخين قليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلبهما حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، مما يعزز نكهة الطبق.
- بعد ذلك، نضيف السبانخ التي سبق غسلها وتنشيفها جيدًا، ونقلب المكونات معًا حتى تذبل السبانخ تمامًا وتنطلق كل مائها.
- في هذه المرحلة، نتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع مراعاة أن اللحمة المفرومة تحتوي على بعض الملح.
- بعد أن يبرد خليط السبانخ قليلاً، ندهن طبقًا للفرن بالسمن أو الزبدة لمنع الالتصاق.
- ثم نبدأ في ترتيب الطبقات: نضع طبقة من السبانخ في قاع الطبق، ثم نضيف طبقة من اللحمة المفرومة المعصجة مسبقًا، ثم نغطيها بطبقة سميكة من صلصة البشاميل. لإضافة لمسة من النكهة والقرمشة، يمكننا رش بعض الجبن المبشور أو إضافة قطع من القشطة على الوجه.
- في وعاء آخر، نذوب القليل من الزبدة على نار هادئة، ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبيًا فاتحًا دون أن يحترق. هذا الخطوة مهمة لمنع تكون كتل في الصلصة.
- بعد ذلك، نضيف اللبن الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى يذوب الدقيق تمامًا ويتجانس المزيج.
- نتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة مكعب مرقة دجاج أو نباتي لإضفاء نكهة أكثر عمقًا.
- ندخل الطبق إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح الوجه ذهبيًا اللون والجبن ذائبة.
- يمكننا التحقق من نضج الطبق باستخدام عود خشبي. بعد إخراج الطبق من الفرن، نتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
- يمكن تقديم السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم كوجبة رئيسية دافئة، ويفضل تناوله مع الأرز الأبيض أو الخبز الأسمر. كما يمكن تقديمه مع سلطة خضراء طازجة لوجبة متكاملة ومتوازنة غذائيًا.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل التبولة السورية بالخطوات
