المكرونة بالوايت صوص هي من أفضل طرق تحضير المكرونة و يستمتع بها الكبار والصغار ويفضلون تناولها في العديد من المطاعم بسبب طعمها اللذيذ والنكهة الشهية التي تتميز بها لهذا السبب تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل بنفس جودة المطاعم لتجنب شرائها جاهزة من الخارج.
العناويين الرئيسية
مكونات عمل المكرونة بالوايت صوص
لإعداد طبق المكرونة بالوايت صوص الشهية يجب تجهيز المقادير الآتية:
- نصف كيلو جرام من المكرونة المفضلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- نصف كوب من كريمة الطهي.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.
طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص
- قومي بطهي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح جاهزة ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
- لإعداد صلصة الوايت قومي بإذابة الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
- أضيفي الطحين واخلطيه مع الزبدة حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التقليب لمنع تكون الكتل في الصوص.
- أضف كريمة الطهي وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، واستمري في التقليب حتى يصبح الصوص كثيفًا.
- أحضري وعاءً كبيرًا واخلطي المكرونة المسلوقة مع الصلصة البيضاء.
- صبي المزيج في صينية الخبز ثم وزعي جبن الموتزاريلا على السطح.
- سخني الفرن بدرجة حرارة متوسطة ثم ضعي الطاجن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- قدمي الطاجن ساخن مع سلطة خضراء أو خبز.
- نصائح لعمل طاجن المكرونة بالوايت صوص
- يمكنك تعزيز نكهة الوايت صوص بإضافة الثوم أو البصل أو الفلفل الأخضر، كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الشيدر ولتزيين الطاجن يمكنك استخدام البقدونس أو الريحان.
ويمكنك استعمال أي صنف من أصناف المكرونة في هذه الوصفة يجب عليك أن تتأكدي من سلق المكرونة وفق التعليمات الموجودة على العبوة و يمكنك أيضاً تعديل كثافة الصلصة البيضاء بإضافة المزيد من الحليب أو الدقيق وأما الطاجن فيمكنك طهيه في الفرن أو تسخينه بالميكروويف.
