طريقة عمل المكرونة بالصوص الأخضر، في الأمسيات، قد يرغب الكثيرون بتناول وجبة عشاء شهية، سريعة التحضير، ومناسبة لجميع الأذواق. وتعتبر الباستا خياراً رائعاً يتفق عليه الجميع في العائلة. لكن، للتغيير عن الصوص الأحمر أو الأبيض المعتاد، يمكن تجربة الصوص الأخضر اللذيذ، لإضفاء لمسة مميزة على طبق الباستا. إضافة السبانخ المغذية تمنح الصوص الأخضر نكهة فريدة وتجعله بديلاً رائعاً لصوص البيستو التقليدي. تعرفي على خطوات إعداد هذا الصوص الشهي والمختلف في هذا المقال من “موقع وجريدة بين السطور”، نقلاً عن موقع “foodlovinfamily“.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الدجاج السويت آند ساور بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل المكرونة بالصوص الأخضر
إذا كنتِ تبحثين عن فكرة جديدة لتحضير الباستا تُرضي جميع الأذواق وتضفي لمسة من التجديد، فالصوص الأخضر سيكون خياراً مميزاً! في هذا المقال من “موقع وجريدة بين السطور”، سنأخذك في خطوات بسيطة لإعداد طبق باستا شهي وصحي باستخدام السبانخ كبديل لذيذ لصوص البيستو الكلاسيكي.
مكونات طريقة عمل المكرونة بالصوص الأخضر
- الخضار: سبانخ مجمدة (450 جرام)
- الدهون: زيت زيتون بكر ممتاز
- النكهات: ثوم طازج مفروم، جبن بارميزان مبشور
- السوائل: مرق خضروات (أو دجاج أو ماء)
- الجبن الكريمية: جبن كريمى خالي الدسم (اختياري)
- النشويات: مكرونة (حسب الرغبة)
- التوابل: ملح وفلفل أسود طازح
طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأخضر
- سلق الباستا: لنبدأ برحلة نكهة لا تُنسى! نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى القوام المثالي، “الدنينو”، لضمان امتصاصها للنكهات بشكل أفضل.
- تحضير الصلصة: في مقلاة واسعة، نتراقص فصوص الثوم الطازج مع زيت الزيتون حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح، مطلقة عطرها الفواح في الهواء. نضيف إليها أوراق السبانخ الطرية لنتركها تذبل بلطف، محتفظة بلونها الأخضر الزاهي.
- ثم ننقل المزيج إلى الخلاط ونضيف إليه الجبن الكريمى الغني، والجبن البارميزان الحاد، ومرق الخضار الدافئ، ونرشة من الملح والفلفل الأسود الطازح.
- نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمة، ذات لون أخضر جذاب.
- اللمسة النهائية: نجمع المكرونة المسلوقة مع الصلصة الخضراء الدافئة في مقلاة واسعة، ونقلبها بلطف حتى تتغطى كل قطعة من المكرونة بالصلصة الكريمية.
- نسكب المكرونة في أطباق التقديم، ونزينها بكمية سخية من جبن البارميزان المبشور الطازج، لتضفي لمسة نهائية رائعة على الطبق.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل البوفتيك المشوي بالصوص بالخطوات
