تعتبر طريقة عمل المبكبكة من أشهر وألذ الأطباق الليبية التي يحبها العديد من سكان الوطن العربي ومحبي المكرونة نتيجة للانفتاح والاستخدام الواسع لوسائل التواصل الاجتماعي تم تداول المبكبكة بين الكثير من الطهاة حول العالم وقاموا بإضافة بعض التعديلات عليها لكن تبقى الوصفة الأصلية هي الأفضل حيث يستغرق تحضيرها أقل من 15 دقيقة و في ما يلي سنوضح المكونات وطريقة التحضير بكل سهولة.
العناويين الرئيسية
مقادير عمل المبكبكة
يوجد العديد من عشاق المكرونة فهي وجبة تتميز باحتوائها على العديد من المكونات ويمكن إضافة اللحم والخضروات إليها لتصبح طبقًا شهيًا ولذيذًا وتتمثل مكونات تحضير عمل المبكبكة في:
- كيلو جرام من المكرونة.
- ثمرتين من الطماطم متوسطتي الحجم.
- فلفل الألوان.
- بصلة كبيرة.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكركم.
- لحم مقطع مكعبات.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلاثة أكواب من المرق.
طريقة تحضير عمل المبكبكة
تعد المبكبكة إحدى الوجبات السريعة التي تنقذ السيدات حيث تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي ولا تستغرق سوى حوالي 15 دقيقة لتحضيرها تشمل خطوات تحضيرها:
- ضعي قدراً على النار مليئاً بالماء المغلي ثم أضيفي قطع اللحم واتركيها حتى تنضج مع إضافة التوابل التي تفضلينها للشوربة.
- في وعاء آخر نضع الزبدة والزيت ونضيف البصل المفروم مع مكعبات الطماطم والفلفل بالإضافة إلى رشة من السكر.
- يتم التقليب حتى تظهر الرائحة.
- ثم يضاف معجون الطماطم والتوابل وبعد ذلك تضاف المكرونة وتحرك جيداً مع بقية المكونات.
- ثم نضيف قطع اللحم وبعدها كمية كافية من المرق مع تعديل كمية الملح.
- وأخيراً تترك طبخة المبكبكة على نار خفيفة حتى تستوي بالكامل ثم تقدم وهي ساخنة.
- يمكن الاستعاضة عن اللحم بصنع المرقة باستخدام مكعبات مرقة اللحم الجاهزة.
