طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، يُعد البشاميل من الإضافات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون في مصر، سواء كان في المكرونة، الكوسة، أو الباذنجان، حيث تضيف نكهة غنية وقواماً كريميًا إلى الأطباق. تُقدَّم هذه الوصفات الشهية عادةً مع شرائح الدجاج البانيه أو قطع اللحم المتبلة للحصول على وجبة متكاملة. في هذا المقال من “موقع وجريدة بين السطور”، نستعرض طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل والكريمة لتحصلي على طبق شهي ومميز.
قد يهمك أيضاً: وصفة باستا بالدجاج والسبانخ بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
إذا كنتِ تبحثين عن طبق شهي يجمع بين الخضار والنكهة الكريمية الغنية، فصينية الكوسة بالبشاميل والكريمة ستكون خيارك المثالي! في هذا المقال من “موقع وجريدة بين السطور”، سنقدم لكِ خطوات تحضير هذه الوصفة الرائعة لتكون إضافة مميزة إلى مائدتك وتجذب إعجاب جميع أفراد العائلة.
مكونات طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
- الخضار: نصف كيلو من الكوسة
- البروتين: 500 جرام من اللحم المفروم
- البصل والثوم: بصلتان مفرومتان، وثلاثة فصوص ثوم مفرومة
- الدهون: ملعقتان كبيرتان من الزبدة، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- التوابل: ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- الصوص: ثلاثة أكواب من الحليب، ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، وربع كوب من كريمة الطهي
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
- 1. تسخين الزيت والزبدة: في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون مع الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً.
- 2. إضافة اللحم: ضعي اللحم المفروم في المقلاة وقلبيه حتى يكتسب اللون البني وينضج تماماً. تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وواصلي الطهي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات جيداً.
- 3. تحضير صلصة البشاميل: أضيفي الحليب والدقيق إلى المقلاة تدريجياً، وامزجي المكونات باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس وتتحول إلى صلصة بشاميل كريمية وناعمة. استمري في التحريك حتى يتكاثف القوام.
- 4. تحضير الكوسة: اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. تبلي الشرائح بالملح والفلفل الأسود، وضعي نصف الكمية في صينية فرن، ثم أضيفي طبقة من اللحم المفروم فوقها. كرري العملية بوضع طبقات من الكوسة واللحم حتى انتهاء المكونات.
- 5. تسخين الفرن: سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 مئوية.
- 6. إضافة البشاميل: اسكبي صلصة البشاميل فوق طبقات الكوسة واللحم المفروم بحيث تغطي السطح بالكامل.
- 7. الخبز في الفرن: أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتتشكل قشرة علوية محمرة.
- 8. التقديم: بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم. قدمي الكوسة بالبشاميل مع سلطة خضراء جانبية لتحصلي على وجبة متكاملة وشهية.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل البسبوسة باللوز بالخطوات
