طريقة عمل الكبدة المشوية، بأسلوب يرغب به الصغير قبل الكبير، نعلم جميعاً أن الكبدة مصدر غني بالبروتين وأيضاً الحديد لذا فوائدها كثيرة فهي الأكلة المفضلة لمن يعانون من الانيميا، لذا من خلال السطور التالية عبر موقعنا ” بين السطور” نستعرض خطوات عمل الكبدة المشوية بطريقة لذيذة ومرغوبة فتابعنا.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الرز المعمر.. في المنزل بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل الكبدة المشوية
طريقة تحضير الكبدة المشوية بطريقة شهية تناسب جميع الأذواق، إذ تعد الكبدة من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين والحديد، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يعانون من فقر الدم. ولأن فوائدها عديدة ومذاقها محبوب من الجميع، نقدم لكم اليوم عبر موقع “بين السطور” وصفة مميزة لتحضير الكبدة المشوية بخطوات سهلة تمنحك وجبة لذيذة وصحية. تابع معنا لتتعرف على سر تحضيرها بشكل مثالي.
مكونات عمل الكبدة المشوية
- المكون الرئيسي: كبدة شرائح طازجة (للحصول على أفضل نكهة)
- التتبيلة المنعشة:
- خل أبيض (للتطرية وإزالة رائحة الزفارة)
- عصير ليمون طازج (للنكهة الحمضية المنعشة)
- كزبرة جافة (للنكهة العطرية)
- كمون (للنكهة الدافئة)
- ملح (لتوازن النكهة)
- ثوم مفروم طازج (للنكهة القوية)
طريقة تحضير الكبدة المشوية
- في وعاء عميق، اخلطي الثوم المفروم مع الخل، عصير الليمون، الملح، الكزبرة الجافة، والكمون، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي شرائح الكبدة إلى الخليط واتركيها تتبل لمدة ساعة في الثلاجة.
- سخني صينية على نار متوسطة بعد مسحها بقليل من الزيت بقطعة قطنية.
- ضعي شرائح الكبدة في الصينية، وقلبيها على الجهة الأخرى بعد مرور 3 دقائق، لتجنب جفافها.
- يمكنك أيضًا شوي الكبدة على الشواية الكهربائية بنفس الطريقة، مع الحرص على عدم تركها لفترة طويلة لتجنب الجفاف.
- تُقدّم الكبدة المشوية مع سلطة الطحينة، البابا غنوج، أصابع البطاطس المقلية، شرائح الخيار المخلل، والخبز البلدي. ولمن يتبعون حمية غذائية، يُمكن تقديمها مع طبق من السلطة الخضراء وربع رغيف من الخبز.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الرز باللبن.. زي المحلات
