طريقة عمل الكباب المشوي، تعد وصفة الكباب المشوي من الأطباق المحببة للجميع، سواء الكبار أو الصغار، وهي من الوجبات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائها من المطاعم بأسعار مرتفعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير الكباب في المنزل يضمن لكِ مكونات صحية وطهيًا أكثر أمانًا. لذلك، نقدم لكِ عبر “جريدة بين السطور” خطوات بسيطة لتحضير الكباب المشوي على الفحم بطريقة لذيذة وسهلة.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل العيش الفينو.. زي المخابز في المنزل
بالخطوات طريقة عمل الكباب المشوي عالفحم
الكباب المشوي من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة لشراءه جاهزًا. بفضل مكوناته الطازجة وطريقة الطهي الصحية، يُصبح خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة. في هذا المقال عبر “جريدة بين السطور”، سنتعرف على خطوات تحضير الكباب المشوي على الفحم بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل الكباب المشوي
- كيلو من لحم البتلو أو البقري، مقطع إلى مكعبات
- للتتبيلة:
- عصير حبتين كبيرتين من البصل
- نصف كوب من الخل الأبيض
- طماطم كبيرة مبشورة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 5 ورقات لور
- حبة جوزة طيب مبشورة
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- ربع كوب من الكاتشب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
طريقة تحضير الكباب المشوي
- لتحضير التتبيلة المثالية، قومي بفرم جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. يتم تتبيل مكعبات اللحم بهذا الخليط وتركها لمدة لا تقل عن 4 ساعات في الثلاجة لضمان امتصاص النكهات. للحصول على طعم أروع وأكثر غنى، يُفضل ترك اللحم في التتبيلة طوال الليل لتشبع بالنكهات بشكل كامل قبل الشواء.
- بعد انتهاء وقت التتبيل، يتم رص مكعبات اللحم في أسياخ الشيش مع مكعبات البصل والفلفل الملون لخلق توازن بين النكهات والخضروات. يمكن شوي الأسياخ على شواية الفحم التقليدية لإضافة نكهة مدخنة، أو استخدام الشواية الكهربائية أو حتى طهيها في الفرن للحصول على نتائج رائعة.
- يقدم الكباب المشوي ساخنًا مع أطباق جانبية مثل السلطة الخضراء، الباذنجان المشوي، وصلصة الطحينة. يتم تناوله مع الخبز الطازج للحصول على وجبة لذيذة ومتكاملة.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل العيش السوري للشاورما.. خطوة بخطوة
