تعتبر طريقة إعداد الفطير المشلتت محبوبة جداً في مصر، لذا تسعى ربات البيوت لمعرفة مكوناته والخطوات الواجب اتباعها عند تحضيره للحصول على طعم لذيذ ونكهة رائعة. وعلى الرغم من توفر هذا النوع من الفطائر في الأسواق، إلا أن إعدادها في المنزل يبقى الخيار الأفضل للكثيرين. تعرفي على مكونات الفطير المشلتت وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.
العناويين الرئيسية
طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت
تحرص الأمهات على تعلم وصفات جديدة ومميزة ومن بينها تحضير الوصفات في المنزل، وذلك لأن هذا الفطير لذيذ جداً وطعمه رائع، وفي السطور القادمة سنوافيكم بمكونات هذا الفطير المشلتت، وهي كالآتي:
- 6 أكواب من الدقيق.
- كوبان ونصف من الماء الدافئ.
- كوب ونصف سمن بلدي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات إعداد الفطير المشلتت بأقل تكلفة
- نضع كمية الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف الملح ونمزجه جيدًا.
- ثم نبدأ في إضافة الماء الفاتر تدريجيًا، ونجمع العجينة بلطف دون الإفراط في عملية العجن.
- بعد ذلك سوف نحصل على عجينة متماسكة وملساء
- نغطي العجين ونتركه جانبًا لمدة حوالي ساعة.
- بعد أن تأخذ العجينة قسطاً من الراحة، نرش قليلاً من الدقيق على سطح نظيف، ثم نقوم بتقسيمها إلى عدة كرات بحجم مناسب.
- نقوم بأخذ أول كرة من العجين ونفردها باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً، ثم ندهنها بكمية مناسبة من السمن البلدي الذائب.
- بعد ذلك نقوم بطي العجينة على شكل مربع أو مثلث حسب الرغبة.
- نقوم بإعادة نفس العملية مع الكرات المتبقية من العجين حتى تنتهي الكمية.
- نضع مقلاة كبيرة على النار ويفضل أن تكون غير لاصقة، ثم نضع الفطير فيها ونقلبه على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا جميلاً.
- يمكن تقديم الفطير المشلتت مع العسل أو بإضافة قليل من السكر الناعم على سطحه.
