طريقة عمل الطرب المشوي، يُعتبر الطرب من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تقديمها على مائدتك، فهو يجمع بين النكهة الغنية والقوام الخفيف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة وسهلة التحضير. يُعتمد في تحضير الطرب على مكونات أساسية مثل اللحوم ومنديل البطن، مما يمنحه طعمًا مميزًا لا يُقاوم.
في هذا المقال عبر “موقع بين السطور”، سنتناول بالتفصيل طريقة تحضير الطرب بخطوات بسيطة، لتتمكني من إعداد هذا الطبق الشهي بكل سهولة وتقديمه لأفراد أسرتك.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوفان.. بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل الطرب المشوي
إذا كنت تبحثين عن طبق مميز يجمع بين البساطة والمذاق الشهي، فإن الطرب هو الخيار الأمثل. يعتبر هذا الطبق التقليدي واحدًا من أفضل الأطباق التي تضيف نكهة خاصة إلى مائدتك، فهو مزيج من اللحوم اللذيذة والمكونات الطبيعية التي تمنحه طعمًا لا يُنسى.
مكونات عمل الطرب المشوي
- اللحم: كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون فيه نسبة دهن قليلة)
- البصل: بصلة كبيرة (مفرومة ناعمًا، يمكن إضافة بصل أحمر لإضافة لون)
- التوابل:
- ملح: حسب الرغبة (يمكن إضافة ملح الليمون أو البهارات المشكلة)
- فلفل أسود: ملعقة كبيرة (يمكن إضافة فلفل أحمر حار حسب الرغبة)
- حبهان: ملعقة صغيرة (مطحون، يمكن استبداله بالكمون)
- جوزة الطيب: رشة (مطحونة، يمكن حذفها إذا لم تكن متوفرة)
طريقة تحضيرالطرب المشوي
- نبدأ بتحضير وعاء متوسط الحجم، حيث نضع فيه البصل المفروم جيدًا. بعد ذلك، نرش قليلًا من الملح على البصل لتحفيز خروج السوائل منه.
- في وعاء آخر، نقوم بتصفية البصل المفروم من الماء المتجمع، مع الاحتفاظ بماء البصل لاستخدامه لاحقًا.
- ثم ننتقل لتحضير وعاء جديد نضع فيه اللحم المفروم، ونضيف إليه البصل الذي قمنا بعصره مسبقًا. نبدأ بتتبيل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقليل من الحبهان المطحون، ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس التوابل مع اللحم.
- بعد ذلك، نقوم بتقطيع منديل الخروف إلى قطع مربعة الحجم مناسبة للف اللحم.
- نبلل أصابع اليدين بماء البصل المُحتفظ به، ونقوم بتشكيل اللحم المفروم على هيئة أصابع متساوية الحجم.
- نأخذ كل إصبع من اللحم ونضعه في وسط قطعة من منديل الخروف، ثم نلف المنديل حوله بشكل رول، ليأخذ شكل يشبه أصابع المحشي.
- بمجرد الانتهاء من لف كل الأصابع، نقوم بوضع الطرب على أسياخ خشبية، مما يسهل شويها.
- أخيرًا، نشوي الطرب على الفحم أو على الشواية الكهربائية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى نحصل على لون ذهبي شهي ونضج مثالي.
- ستكون النتيجة لذيذة ورائعة، ومناسبة للتقديم على المائدة بجانب أطباقك المفضلة.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الأرز باللحم المفروم بالخطوات
