طريقة عمل الرومي المدخن، بين السطور 🍽️: الرومي المدخن يُعد من الأكلات الخفيفة والمحببة لدى الجميع، سواء صغار أو كبار، وسهل التحضير في البيت بطرق متنوعة. في السطور التالية، سنعرض لكم طريقة تحضير الرومي المدخن، بمكونات بسيطة ولذيذة. يمكنك تقديمه بجانب الخضراوات المتنوعة حسب الرغبة، أو استخدامه لإضافة نكهة مميزة لطواجن المكرونة الشهية.
قد يهمك أيضاً: تحضير القرنبيط بالجبنة بالخطوات
بالخطوات طريقة عمل الرومي المدخن
تحضير الرومي المدخن بأسلوب “بين السطور” 🍽️: يعد الرومي المدخن من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا، وذلك لأنه سهل التحضير ويمكن إعداده بطرق متنوعة. في الفقرات القادمة، سنوضح لكم كيفية تحضير الرومي المدخن باستخدام مكونات بسيطة ولذيذة. يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الخضروات حسب الرغبة، أو استخدامه لإضفاء نكهة فريدة على أطباق المكرونة اللذيذة.
مكونات طريقة عمل الرومي المدخن
- صدور الديك الرومي (1 كيلو)
- ملح
- فلفل أسود
- بصلة
- 2 فص حبهان
- ورق لورا
- 4 فصوص ثوم
- نشارة خشب للتدخين
طريقة تحضير الرومي المدخن
- إليك طريقة إعداد الرومي المدخن بخطوات مفصلة لتحصلي على طعم لذيذ ونكهة مدخنة لا تقاوم 😋:
- 1. تتبيل الرومي: ابدئي برش الملح والفلفل الأسود على صدور الرومي لتتبيله جيدًا، مع التأكد من توزيع التوابل على جميع الجوانب.2. لف الرومي: قومي بلف صدور الرومي على شكل رول، ثم ضعيها في ورق زبدة لضمان عدم التصاقها، ثم لفيها جيدًا في ورق فويل لحفظ الحرارة والنكهة.
3. سلق الرومي: ضعي الرومي الملفوف في قدر كبير مليء بالماء المغلي. أضيفي إلى الماء بصلة كاملة، فصوص من الثوم، قليل من الملح، الفلفل الأسود، وحبّات الحبهان لزيادة النكهة. اتركي الرومي على نار متوسطة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج تمامًا.
- 4. تركه ليبرد: بعد انتهاء وقت السلق، اخرجي الرومي واتركيه ليبرد تمامًا قبل البدء بمرحلة التدخين.
- 5. تحضير النشارة للتدخين: في صينية كبيرة خاصة للتدخين، ضعي كمية من نشارة الخشب ووزعيها بشكل متساوٍ. يمكنك استخدام سلك شبكي فوق النشارة ليكون الرومي بعيدًا عن الاحتكاك المباشر ويأخذ فقط النكهة.
- 6. التدخين: بمجرد اشتعال النشارة وانبعاث الدخان منها، ضعي صدور الرومي فوق السلك في الصينية. راقبي عملية التدخين بعناية حتى لا يحترق الرومي، وتأكدي من أن النكهة قد تغلغلت بشكل كافٍ لتحصلي على طعم مدخن رائع.
- 7. التقديم: بعد الانتهاء من التدخين، قطّعي الرومي وقدميه للعائلة مع الخضراوات المفضلة أو أضيفيه إلى أطباق المكرونة ليضيف طعمًا غنيًا ومميزًا.
- وبالهنا والشفا! هذه الطريقة المستوحاة من “بين السطور” تضمن لك تحضيرًا شهيًا للرومي المدخن بأبسط الخطوات وأشهى النكهات! 🍗🔥
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل القرنبيط المشوي بالخطوات
