طريقة عمل الرز باللبن، يُعتبر الأرز بالحليب من الأطباق التقليدية المصرية التي تنتقل عبر الأجيال، ويعشقه الجميع من الصغار إلى الكبار. لذا نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الأرز بالحليب بالنشا بأسلوب بسيط ولذيذ، لتضمني طعماً لا يُفرق عن ذلك المقدم في أشهر المحلات. تابعونا عبر موقع “جريدة بين السطور” لاكتشاف أسرار هذه الوصفة الشهية بخطوات سهلة وسريعة تجعل من تحضيرها تجربة ممتعة.
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل الرز البسمتي.. بالخطوات زي المطاعم
بالخطوات طريقة عمل الرز باللبن
يعد الرز باللبن من الحلويات التراثية التي تحمل مذاقاً مصرياً أصيلاً، حيث يفضله الكثيرون من مختلف الأعمار. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة ومضمونة لتحضيره بمذاق يشبه تماماً ما يُقدم في أشهر المحلات، فنحن نقدم لكِ اليوم وصفة مميزة لتحضير الأرز باللبن والنشا. تابعي معنا عبر “جريدة بين السطور”، وتمتعي بتقديم طبق لذيذ لعائلتك يضفي لمسة من الحنين إلى الماضي مع كل قضمة.
مكونات عمل الرز باللبن
- السائل الأساسي:
- 2 كيلو حليب كامل الدسم (للحصول على قوام كريمي غني)
- كوب حليب بارد (لمزج النشا)
- الحبوب: كوب أرز (للحصول على القوام المثالي)
- المكثفات:
- 2 ملعقة كبيرة نشا (لتكثيف الخليط)
- 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر (للنكهة الكريمية والقوام الخفيف)
- النكهة: ملعقة صغيرة فانيليا (لإضافة نكهة عطرية)
طريقة تحضير الرز باللبن
- يتم غسل الأرز جيدًا ثم يُنقع لمدة 15 دقيقة ويُصفى بعد ذلك. يُرفع الأرز على النار مع الحليب، ويتم تقليبه باستمرار لمنع التصاقه بالقدر. يستمر التقليب لمدة 15 دقيقة أو حتى يغلي الخليط. بعد الغليان، يُرفع الخليط عن النار ليبرد قليلاً، ثم يُعاد وضعه على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
- بعد التأكد من نضج الأرز تمامًا، يُضاف السكر إلى الخليط ويُقلب جيدًا حتى يذوب ويتغلغل في المزيج. في هذه الأثناء، تُذوب النشا في نصف كوب من الحليب البارد وتُقلب جيدًا حتى لا تتكتل، ثم تُضاف إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
- في الخطوة التالية، يُخلط الكريم شانتيه مع نصف كوب آخر من الحليب ويُضاف إلى الخليط ليمنحه نكهة مميزة تشبه طعم الأرز الجاهز من المحلات. بعد ذلك، تُضاف الفانيليا إلى المزيج الموجود على النار ويُقلب جيدًا لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُسكب الأرز باللبن في أطباق التقديم. وللحصول على طبقة ذهبية مقرمشة، يُمكن وضع الأطباق في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي. يُمكن أيضًا تقديمه دون إدخاله الفرن مع إضافة بعض المكسرات أو الصوص المفضل للتزيين.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الرز المعمر.. في المنزل بالخطوات
