طريقة عمل الدجاج الهندي، يحظى المطبخ الهندي بشعبية واسعة لدى المصريين وغيرهم من محبي النكهات الغنية والمميزة، فقد انتشرت الأطعمة الهندية بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة، وأصبحت تستهوي الكثيرين ممن يعشقون التوابل الحارة والنكهات الجريئة. ولأن الطلب على المطاعم الهندية في تزايد، يقدم لكم “ملخص سبورت” وصفة شهية لتحضير الدجاج على الطريقة الهندية في المنزل، لتستمتعوا بمذاق الأكلات الحارة والمميزة دون الحاجة للخروج. تابعوا معنا الخطوات لتجربة ممتعة ومذاق لا يُنسى!
قد يهمك ايضاً: طريقة عمل مكرونة النجرسكو بالفراخ.. بالخطوات
بالخطوات: طريقة عمل الدجاج الهندي
أصبح المطبخ الهندي من أكثر المطابخ التي تأسر قلوب عشاق الأطعمة المميزة في مصر وخارجها، بفضل نكهاته الجريئة وتوابله الغنية. في الآونة الأخيرة، انتشرت العديد من الأطباق الهندية التي لاقت رواجًا كبيرًا، وجعلت الكثيرين يتوافدون إلى المطاعم الهندية لتجربة هذه الأكلات الشهية. إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة والمميزة، فإن “ملخص سبورت” يقدم لك في السطور التالية طريقة تحضير الدجاج الهندي في المنزل بخطوات بسيطة، لتعيش تجربة استثنائية بنكهة شرقية أصيلة!
مكونات عمل الدجاج الهندي المتبل
- بروتين: فرخة مقطعة.
- خضروات: بصلة، ثوم.
- توابل: بصل بودرة، ثوم بودرة، زنجبيل، بابريكا، شطة، كركم، كاري، ملح، فلفل أسود.
- ألبان: زبادي.
- دهون: زيت زيتون.
- حامض: عصير ليمونة.
طريقة تحضير الدجاج الهندي المتبل
- لتحضير الدجاج المتبل على الطريقة الهندية، ابدئي بخلط الزبادي مع جميع التوابل مثل الكمون، الكركم، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والزنجبيل، في وعاء عميق. بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى الخليط، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قومي بتغطية قطع الدجاج بالتتبيلة تمامًا، بحيث تتشرب كل قطعة المزيج. من الأفضل أن تتركي الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات في الثلاجة، حتى تتغلغل النكهات داخل اللحم وتمنحه طعمًا غنيًا ومميزًا.
- بعد انتهاء فترة التتبيل، سخني الفرن وضعي قطع الدجاج على صينية، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تبدأ بالتحمر وتكتسب لونًا أحمر لامعًا. إذا كنت تفضلين استخدام النار المباشرة، يمكنك تشويح قطع الدجاج على سطح الموقد للحصول على نفس النتيجة.
- للحصول على دجاج طري ومطهو بشكل مثالي، بعد أن يبدأ الدجاج بالتحمر، أضيفي القليل من الماء إلى الصينية أو المقلاة، وغطّيها لتساعدي الدجاج على النضوج سريعًا وفي الوقت نفسه يبقى طريًا ولذيذًا.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل كيك السمسم.. بالخطوات في البيت
